До, после или вовремя – можно ли пить воду во время еды?

Благодаря аппарату МРТ, физиологи смогли определить наличие в тонком кишечнике полости, в которых хранится выпиваемая нами, и не используемая сразу же вода. Число полостей для запаса воды меняется. Если человек голоден, количество карманов уменьшается примерно до 8, в состоянии сытости карманов в тонком кишечнике может быть 20. Размер карманов тоже разный – от 1 до 160 мл.

В желудке на его стенках также есть складки, расположенные от пищевода к двенадцатиперстной кишке.

Благодаря такой структуре, жидкости, которые мы выпиваем, далеко не моментально поступают в желудок. Сначала они располагаются в карманах, а в самый крупный карман жидкость поступает только через 2 минуты после окончания трапезы.

Исходя из этих новых данных, становится понятно, что запрет запивать еду устарел. Впрочем, он никогда и не был правильным. Раз жидкость, поступающая в организм во время еды, не делает слабее желудочный сок, значит, повредить пищеварению она не может. Мы ведь едим не только сухую пищу, а и супы, и каши, то есть, блюда, содержащие разное количество воды. То же касается и воды, поступающей в желудок перед едой.

Дело в том, что желудок «умеет» самостоятельно регулировать ту концентрацию кислоты, которая необходима ему для хорошего переваривания еды.

Конечно, речь идет о небольших объемах жидкости. Стакан – полтора не смогут повлиять на работу желудка. Литр и более, возможно, и замедлит процесс.

Стоит ли пить воду натощак

Есть мнение, что натощак выпитая вода может оказывать небольшое влияние на уровень pH. Для этого ученые даже проводили исследования. И после некоторых исследований оказалось, что нормальный pH через час после приема воды изменился.

Но ведь понимаем, что в желудке человека так долго вода не задерживается. Уже буквально через полчаса после приема вода попадает из желудка в двенадцатиперстную кишку. Большинство исследований все же подтвердили тот факт, что в какой бы момент вовремя приема пищи не принимали бы воду, существенно на уровень pH она не влияет.

Пить воду можно когда угодно – до или после еды, во время еды, перед сном или рано утром. Главное, не превышать разумную меру выпиваемого. Не нужно вливать в желудок сразу литр воды. Она попросту не сможет быстро уходить из желудка. Но даже в этом случае, показатели кислотности мало изменятся, да и на пищеварение количество выпитого не повлияет

.

Когда пить? Когда хотите. Как только чувствуете жажду – нужно выпить воды. Это основной показатель того, что тело нуждается в пополнении запасов

воды. Если вы привыкли пить во время еды и при этом, чувствуете себя отлично, значит так и продолжайте делать дальше.

Какие функции выполняет вода?



Чистая вода или любой другой напиток, который человек употребляетвместо нее, обычно выполняет сразу несколько функций:
1. Способствует ускорению поступления частиц пищи в желудок .
2. Помогает размывать довольно крупные куски пищи.
3. Помогает ферментам и кислотам получить доступ к частичкам еды.

Так что пить можно когда угодно, особенно если хочется. Только нужно пить в меру, чтобы вода успевала своевременно выводиться из организма.