Снижение веса в древнем стиле или палео – диета

Если рассмотреть схему практически, любой системы диетического питания, видно, что изменения веса происходят вследствие простой бухгалтерии. Съели больше калорий, чем потратили – килограммы растут, съели меньше, чем наработали за день физической активностью – вес снижается. Казалось бы – простая математика. Но, на самом деле, все довольно сложно, и многие не понаслышке отлично знают, как тяжело худеть даже при условии строгого соблюдения отрицательного баланса. А причина в том, что 500 калорий из брокколи и 500 калорий из шоколада действуют на наше тело по-разному.

Возвращаемся к истокам

Медленная и сложная штука – эволюция. Ведь все те изменения, которые она за последние 200 тысяч лет успела внедрить – это только маленькие изменения, которыми сейчас легко можно пренебречь. Вполне логично предположить, что изменения касаются пищеварительной системы, гормональной системы и обмена веществ. И так как, по мнению ученых, изменения не касаются чего-то глобального, причину страданий от личного веса будем искать в особенностях организма человека.

Согласно палео-диете, виной лишнего веса человека стало сельское хозяйство. Многие поспорят – это же одно из замечательных достижений человечества! Но, с другой стороны, оказывается, что тело человека и его пищеварительная система не готовы к употреблению продуктов, которые мы получаем от сельского хозяйства. Сейчас есть даже мнение, что результатом активного употребления новых продуктов стали многочисленные заболевания, среди которых диабет, онкологические заболевания, аутоиммунные заболевания и болезни сердца.

Так что, питание людей первобытных может быть вполне более актуальным для поддержания красоты наших тел, их здоровья. И это не значит, что вам просто срочно необходимо переключаться на питание корешками растений и искать в продаже мясо мамонта, которое потом готовить на костре. В такие крайности впадать глупо. Но пересмотреть рацион, все же, придется.

Особенности палео-диеты

Палео – диета, в первую очередь, запрещает злаки и мучные продукты. Такое питание не свойственно первобытным людям, организм наших предков работал исключительно в низкоуглеводном режиме, а энергию они получали из фруктов и овощей. Но страдать от голода не придется – овощей, как раз, можно есть без ограничений!

Следующий нюанс – отказ от молочных продуктов. Первобытные люди не таскали за собой корову по степям и горам, поэтому молока и других молочных продуктов в питании не было. Молочные продукты предлагали только детям.

Далее под запрет попадают кукуруза, бобовые и сахар, а еще многие другие переработанные продукты.

Итак, запреты мы разобрали. Теперь перейдем к разрешенным данной системой питания продуктам.

Понятно, что мясо в рационе первобытного человека занимало важное место. Конечно, идеально, если это мясо животных, выращенных на траве, а не на зерновых продуктах. Но найти такое мясо сегодня крайне сложно. Также важное значение имеет птица, яйца и рыба.

Конечно, рацион палео-диеты включает овощи. Среди них и картофель, который часто диетологи стараются убрать из меню худеющего человека. Любые растительные масла важны. А также в меню обязательно должны присутствовать фрукты и орехи. Но вот с ними лучше держать ухо востро – первые богаты сахаром, пусть природным, но калорийным, а вторые содержат много жиров.

Процесс приготовления продуктов, разрешенных палео-диетой, любой. Исключено только обжаривание на большом количестве масла. Диета имеет весомый плюс – продуктов много, они сытные и кушать их допускается в любом количестве. Так что голодными ходить не придется.

Популярность палео-диеты растет. Сегодня легко можно найти ряд рецептов, созданных в соответствии с правилами этой системы питания. Предлагаются оригинальные рецепты приготовления даже палео-блинов, палео-маффинов.

Справедливости ради, хочется отметить, что, несмотря на достаточно сытный рацион, в питании при поддержании палео-диеты, будут отсутствовать углеводы. Так что переход на палео-рацион может вызвать некоторые сложности. Если это вас касается, тогда не спешите отказываться от всех запрещенных палео-диетой продуктов сразу – на переход можно потратить около 30 дней. Это существенно облегчает привыкание к новым правилам и новому рациону. Измените всего лишь, на месяц свое меню, свою жизнь, а спустя 30 наслаждайтесь собой, своим более подтянутом телом и отличным самочувствием.