Как похудеть вегетарианцу

вегетарианец

Сочные овощи, ароматные ягоды, соки и фрукты – обычно такая еда дарит не только ощущение свежести, но и делает фигуру стройной. А как же быть тем, кто только перешел на вегетарианство, и не успел оставить в прошлом запасы жира? Лишний вес часто имеется и у тех, кто придерживается растительной диеты. Ведь фрукты, овощи, крупы хоть и менее калорийны, чем животная еда, но в больших количествах также могут провоцировать набор веса.

Эта проблема актуальна и для людей с медленным метаболизмом. Среди веганов и вегетарианцев, конечно, есть те, кому приходится и живот убирать, и складки вокруг талии. А хочется, как можно скорее, начать выглядеть, как здоровый человек – стройный и активный.

Перечислим основные моменты, которые стоит учесть, планируя похудение. Эффективный план достижения своих целей включает такие принципы:

Приготовление пищи

овощи на пару

Исключайте жарение! Готовьте на пару или с небольшим количеством жидкости и растительного масла, запекайте или отваривайте.

Обязательно не менее двух раз в день ешьте блюда из свежих овощей и фрукты.

Готовьте сами

Полуфабрикаты и «заморозки» из магазина используйте в крайних случаях.

Для экономии времени, подготавливайте овощи заранее, при необходимости, смешивая их непосредственно, перед употреблением.

готовьте на пару

Ешьте часто

Салаты и фрукты лучше есть небольшими порциями на протяжении дня, не реже 5 – 6 раз в день, и 7 – 8 раз, если просыпаетесь рано, а ложитесь позже.

Знайте калорийность

Ознакомьтесь с таблицей калорийности, чтобы учитывать, сколько килокалорий вам необходимо получить для ощущения сытости и запаса витаминов на день.

Снижайте калорийность привычных блюд

На первом месте по популярности и калорийности – майонез. Его любят представители всех типов питания. Отказаться от него порой, сложно. Но его реально заменить, оставив похожую консистенцию и вкус, например, аналогичным соусом из аквафабы – жидкости, в которой разбухал нут или фасоль, или майонезом на основе авокадо, или арахиса!

Пользы в таких вариантах много, а недостатки, присущие привычному нам готовому соусу из растительного масла и яиц отсутствуют – нет холестерина, нет огромного количества калорий, и уксуса, который раздражает желудок.

соусы домашние

Готовый кетчуп не менее часто входит в состав овощных блюд. Замените его домашним из томатной пасты и специй, до минимума снизив количество сахара, входящего в состав соуса.

Выпечка из муки высшего сорта тоже частый гость на наших столах. Замените ее мукой 1 сорта, добавляя в нее ржаную муку, или льняную, или гречневую. Так вы обогатите печенье и хлеб незаменимыми аминокислотами и витаминами, и замените «пустые» углеводы полезными.

Соки лучше всего делать самостоятельно – в покупных намного меньше витаминов, излишек консервантов и сахара.

Базовый набор фруктов, ягод и овощей должны составлять выросшие в регионе вашего проживания и близких. А дополнять их можно разнообразной экзотикой, которая в нашей стране не растет совсем.

Какие фрукты помогут похудеть

свежие фруеты

Самый полезный фрукт, когда у вас диета, похудение с которым пойдет быстрее – это грейпфрут. Его гликемический индекс – очень низок, поэтому он усваивается долго, что полезно для ощущения сытости. Независимо от сорта и страны произрастания, этот цитрусовый плод активизирует метаболизм и улучшает процесс жиросжигания. Есть его лучше, не удаляя перегородки и пленки – это ценнейшая клетчатка, в которой много витаминов.

Далее, по пользе, идут яблоки. Они полезны и крупные, красивые, «как из рекламы», и не настолько прекрасные внешне. Даже мелкие, или зеленые яблочки содержат большое количество витаминов, а клетчатка и даже семечки полны аминокислот. Их можно есть как свежими, так и запекать, и использовать в салатах и десертах.

Ананас – поставщик нескольких видов ферментов, улучшающих пищеварение и нейтрализующих действие жиров.

Банан не считается низкокалорийным, им вполне можно заменить полноценный полдник. Но добавлять несколько кусочков во фруктовые салаты, смузи, коктейли очень полезно.

Список овощей, эффективных для похудения

листовые салаты

Клетчатка и витамины есть, практически, в любом виде овощей. И, все – таки, при диете, нужно учесть, что и крахмала, который добавляет пустых калорий, в некоторых видах овощей много.

К не самым полезным для диеты относятся кукуруза и картофель, поэтому их использовать нужно в минимальных количествах.

А подойдут в качестве диетического питания те, которые содержат много клетчатки и жидкости.

К таковым относятся:

  • Листовые салаты, мангольд и шпинат
  • Укроп, петрушка, сельдерей, кинза, и тп. зелень
  • Огурцы
  • Морковь

Вот и все советы по поводу похудения для всех, кто предпочитает растительный рацион и следит за фигурой.

Удачи в работе над собой!

Похожие статьи