Доступные "суперфуды", или чем заменить дорогое оливковое масло

Продолжаем тему доступных полезных продуктов, которые можно использовать в питании ежеднвно.

"Суперфуды" – продукты,обладающие самыми хорошими качествами и пользой для питания.В эту категорию последние несколько лет, вносят все больше экзотических и часто, очень дорогих продуктов.Например, настоящее оливковое масло,которое,в связи с ростом валют по отношению к рублю, стало все более недоступным. Есть ли смысл покупать 250 грамм хорошего оливкового масло за сумму около 300 – 400 рублей?

Как бы не рекламировали, пусть и совершенно справедливо, этот продукт, альтернатива ему имеется и в России. И даже больше – у нас производят и к нам экспортируют другие, не менее ценные, масла, к тому же,обладающие намного большим потенциалом для правильного питания.

К примеру, масло льняное. Производят его в нескольких регионах России. И стоимость его, если покупать не у фирм, вкладывающих в рекламу огромные деньги, намного ниже оливкового. А пользу его трудно переоценить. Вы знали , что это масло занимает первое место по биологической ценности? Омега-три кислоты здесь содержатся в рекордном количестве,даже больше,чем в рыбьем жире.

А витаминный и аминокислотный состав его уникален:

присутствуют в нем и полиненасыщенные кислоты, а так же витамины F, A, E, витамины группы В.

А пнк Омега-3, в отличии от распространенной Омега -6, содержится в необходимом нам количестве,исключительно,в льняном масле.

На что влияет льняное масло:

Снижает уровень холестерина,уменьшает вязкость крови, улучшает эластичность сосудов, и профилактирует развитие атеросклероза, гипертонии, ишемии, уменьшает снижает риск инсульта.

Улучшает работу пищеваритильных органов, функцию печени,используется в лечении гастритов, запоров, изжоги,помогает бороться с паразитами.

Обладает иммунологическими свойствами, полезно для женщин и детей, а так же, положительно влияет на мужскую потенцию.

Не обходятся без льняного масла и косметологи, включая его в свостав кремов, масок для лица и волос, и важно, что льняное масло помогает худеть.

Далее, хлопковое масло.

Делают его, конечно, не из коробчек хлопка, а из семян.Иименно этот вид масла в Средней Азии предпочитают использовать для приготовления плова,ведь оно придает особенный,уникальный вкус настояшему среднеазиатскому плову. Очень нежное по текстуре, оно легко впитывается в кожу,увлажная ее. Поэтому его активно применяют женщины в Азии ,чтобы надолго оставаться красивыми.

Состав его также обладает массой полезных веществ.

Примерный жирнокислотный состав: Насыщенные жирные кислоты (%)

Миристиновая кислота (C14:0) – 0,3-0,4
Пальмитиновая кислота (C16:0) – 23-28
Стеариновая кислота (C18:0) – 2-3
Арахиновая кислота (С 20:0) – <1,3
Мононенасыщенные жирные кислоты (%)
Пальмитолеиновая кислота (C16:1) – 12-24
Олеиновая кислота (С 18:1) – 15-35
Полиненасыщенные жирные кислоты (%)

Линолевая кислота (С 18:2) – 40-55.

А стоимость его – около 200 рублей ..за поллитра!

Масло горчичное

Не уступает по вкусовым свойствам масло оливковое, имеет интересную горчинку, а подсолнечного намного вкуснее.Так же, его жирность заметно выше.

Очень полезно для предотвращения "сердечных", эндокринологических болезней, выводит радионуклеиды и тяжелые металлы.

Масло рисовое

Прекрасный антиоксидант,наполненный многими витаминами.Омега – 6 и Омега -3 кислоты,токоферол,витами Е,сквален.Считается низкокалорийным и диетическим продуктом, защищает кожу от ультрафиолета,содержит гиаулороную кислоту. Является гипоаллергенным.

А еще, есть масло сафлоровое, масло арахиса, амарантовое, кукурузное, конопляное, и даже АРБУЗНОЕ масло!! Экспериментуруйте, смешивайте разные виды масел, обогащая свой рацион уникальными веществами!

Будьте здоровы!)