Питание бодибилдера: мифы и легенды

Что для культуриста важнее: рельефная мускулатура или масса тела? Что ж, однозначный ответ – мышцы.

03.07.2017

Что для культуриста важнее: рельефная мускулатура или масса тела? Что ж, однозначный ответ – мышцы. А вот мышцы скрывающиеся под толстым слоем жира, вряд ли кого-то впечатлят. Питание и тренировки – составляющие успеха бодибилдера. К сожалению, насчет питания существует много ошибочных мнений. Мы предлагаем Вам ознакомиться с некоторыми из них, чтобы не делать ошибок.

Мнение 1: чтобы не разжиреть, нужно исключить из своего рациона жир

Накопление жировых отложений в организме происходит не только за счет потребляемого жира, но и за счет нерасходованных калорий. Даже если содержание жира в пище будет нулевым, будет происходить накопление лишнего жира в организме. Организм способен переработать только необходимую часть углеводов и белков, остатки же превращаются в подкожный жир. Протеин также «опасен» жировыми отложениями, как и сам жир. Бытует мнение, что при потреблении стероидов, необходимо потреблять больше белка, чтобы ускорить рост массы. Тем не менее, организм за раз усваивает только 30-40 грамм. Остальной белок обязательно отложится в виде подкожного жира. Потребуется гораздо больше усилий, чтобы согнать накопившийся жир, чем для того, чтобы следить за адекватными дозировками протеина.

Что касается жиров, то их потребление не должно превышать необходимой для здоровья нормы: 15-20% от суточного числа калорий.

Мнение 2: нужно избегать потребления жира, т.к. он вреден

Это мнение верно только наполовину. Действительно, существуют вредные для организма жиры. Но полностью без жиров организм существовать и нормально функционировать не может. Жиры активно используются организмом для выработки анаболических гормонов, например, тестостерона. Кроме того, если в организме наблюдается нехватка жиров, то замедляется и расщепление уже имеющихся в организме жиров. Стоит внимательнее отнестись в выбору потребляемых жиров: полезные жиры содержатся в рыбе, льняном масле.

Мнение 3: углеводы – главный компонент питания для наращивания массы

Это мнение является ошибочным, т.к. рост мышечной массы обуславливается потреблением белка. Углевод используются организмом для получения энергии, необходимой для высокоинтенсивных тренировок. Благодаря углеводам мускулы смогут быстро восстанавливаться после тренировок, а также меньше уставать во время тренировок. Оптимальной ежедневной дозой потребления углеводов будет 4-5 грамм на килограмм веса тела.

Мнение 4: бодибилдеры-любители могут обойтись и без протеина

Даже если Вашей целью является только поддержание мышц в хорошем состоянии, а не наращивание мышечной массы, как у профессиональных культуристов, потребление протеина все равно необходимо. Протеин активно используется организмом для обновления крови или выработки гормонов. Поэтому, если Вы хотите, чтобы Ваши мышцы стали немного заметнее, и начали выделяться, придется потреблять немного больше протеина, чем обычно: не менее 2-х граммов на килограмм веса. Что происходит, если не подпитывать организм дополнительным количеством протеина?  Он начинает добывать его самостоятельно, разрушая имеющуюся мышечную ткань.

Мнение 5: трехразовое питание для бодибилдера – вполне достаточное

Питание бодибилдера должно содержать повышенные дозы питательных веществ. Чтобы получить необходимые вещества из пищи, необходимо питаться дробно. Так будет возможность увеличить поступающие полезные вещества в организм и избежать систематического переедания. Большие порции отнюдь не означают потребление большего количества питательных веществ. Организм в силах справиться только с ограниченным количеством пищи за раз. А перегрузка желудка ни к чему хорошему не приводит.

Мнение 6: похудеть можно, сократив размер порции

Меньше есть – не выход, если целью является похудение. Последующее возвращение к привычному режиму питания обязательно вернет и сброшенные килограммы. Похудение должно стать результатом тренировки, когда организм тратит больше энергии, чем получает ее из пищи. Важно правильно сочетать силовые и аэробные нагрузки.

Мнение 7: переедание сегодня можно компенсировать голоданием завтра

Низкокалорийные диеты замедляют обмен веществ. Поэтому переедание стоит компенсировать не голоданием, а более продолжительной тренировкой, чтобы лишние калории могли уйти из организма в виде потраченной энергии.

Мнение 8: завтрак мешает поддерживать форму и его можно пропустить

Утро – время самого «скоростного» обмена веществ, поэтому завтрак полностью перерабатывается организмом. Ужин же грозит остаться в организме в виде лишних жировых отложений. Чтобы этого не происходило, не наедайтесь на ночь. Тем не менее, чтобы избежать катаболизма, необходимо будет подняться часа в 1-2 часа ночи и пополнить запасы протеина в организме протеиновым коктейлем.

Мнение 9: куриное мясо – самое лучшее

Существуют и другие сорта мяса, которые содержат также мало жира, например, говяжья вырезка.

Мнение 10: пища, содержащая крахмал, мешает быть стройным

Углеводы помогают держать мышцы в тонусе и участвуют в их восстановлении после тренировок. Обязательно нужно потреблять углеводы, в том числе из продуктов, содержащих крахмал.