Что такое нутригеноматика

Новое слово нутригеноматика в действительности означает науку, которая изучает, как питательные вещества могут влиять на гены. Таким образом, благодаря этой науке можно понять насколько те или иные питательные вещества имеют влияние на здоровье человека. А самое основное то, что ученые могут разработать новые эффективные способы диеты, на основе полученных данных.

Развитие генетики как старт новых идей

В 20 веке было отмечено активное развитие генетики, ученые благодаря этому смогли определить, что у каждого человека своя определенная реакция на продукты питания, и определяется она ни чем иным, а генотипом. Изначально такую закономерность ученым удалось проследить, основываясь на серьезных заболеваниях, которые очень часто передаются по наследству. После чего были проведены тщательные исследования в области питания. Так, удалось выяснить, что если у людей наблюдается серьезная мутация гена, ответственного за формирование лептина, это приводит к ожирению. Пониженный уровень лактазы может стать причиной того, что организм будет плохо усваивать различные молочные продукты, так как данный фермент ответственный за расщепления молочного сахара. Ученым удалось даже доказать, что повышенное давление, некоторые онкологические заболевания, диабет, склонность к инфарктам также предопределяются на генетическом уровне.

Несколько позже ученые отметили и другую закономерность – обратную. Дело в том, что не только гены могут определять реакцию на продукты питания, но и сама пища может вызывать некоторые изменения в работе генов. Очень часто нарушения ДНК вызывают неправильные диеты, и поэтому кто-то после перехода на выбранный рацион питания отмечает отличный результат, а кто-то не только не видит изменений, но и отмечает ухудшение самочувствия. Часто в таком случае многие гены, которые до сих пор «молчали» начинают проявлять себя и тогда мы отмечает появление заболеваний, повышение веса и другие неприятные моменты. А, значит, важно правильно подобрать рацион и распределить питание таким образом, чтобы человеку удалось избежать наследственных заболеваний. Это возможно и именно этим и занимается такая наука, как нутригеноматика.

Нутригеноматика сегодня

На сегодняшний день нутригеноматика еще не достаточно развита. Но ученые возлагают на неё большие надежды, да и люди, которые узнают о новом открытии ученых, также считают, что подобный способ распределения питания может быть не только эффективным в качестве диеты для снижения веса, но и как способ улучшить общее состояние организма и избавить от многих неприятных недугов. Правда, процедура генетического определения продуктов, которые можно и нельзя употреблять довольно не дешевая на сегодняшний день, поэтому кто-то может отметить, что это лишняя трата денег. Но кому-то она действительно поможет, и такие финансовые потери будут вполне оправданными, так как здоровье всегда очень важно.

Говорить о связи нутриентов и очень сложных заболеваний пока еще рано. Но сегодня в Америке и Европе есть несколько компаний, которые предлагают клиентам разработать специальную диету, основанную на генетическом исследовании. При этом клиентам не нужно никуда идти – тест и образец слюны можно отправить по почте и также получить результаты. Ученые проводят с полученными образцами несколько анализов, благодаря которым они могут определить в каком состоянии гены, которые влияют на кости, сердце и другие органы человека. Также определяется способность усваивать антиоксиданты и чувствительность к инсулину. Определить можно даже то, есть ли у человека склонность к воспалительным процессам. Уже на основе таких данных специалисты предлагают внести определенные изменения в рацион питания.

Воспользоваться такой услугой могут и жители нашей страны. Правда, исследования отечественные лаборатории не проводят, а все образцы отправляются в западные компании. В России же работают только компании посредники, которые и помогают отправить в нужную лабораторию образец и получить результаты анализов. Но вполне вероятно, что в скором будущем и наши ученые смогут проводить исследования генов и на основе полученных результатов не только определять оптимальный рацион питания для каждого человека, но и помогать избавиться и не допустить многих заболеваний, предопределенных генетически.