Обмани кофемана: делаем кофе полезным и безопасным
Любите молотый кофе? Или привыкли к растворимому? Обе разновидности кофе имеют плюсы и минусы, хотя молотый кофе принято считать полезнее.
Но и он может стать причиной сильного сердцебиения, повышения артериального давления и нервозности. Как же быть, если уменьшать количество чашек кофе в день не хочется, а вредить здоровью больше нельзя?
Обратите внимание на растворимые «кофейные» напитки – на основе цикория или ячменя. Да, если пить такие напитки, то нельзя не заметить, что их вкус, мягко говоря, не полностью повторяет кофе. Но есть одна хитрость, при помощи которой можно забыть о том, что пьете не кофе, и наоборот: забыть о вреде кофе, получая только пользу.
Рецепт:
Для приготовления комбинированного кофейного напитка понадобятся растворимый, или молотый кофе и растворимый напиток – ячменный или цикорный.
Приготовить кофе, как обычно, налить его в чашку на треть.
Досыпать сухой напиток и развести водой. Сахар, молоко добавляются по вкусу, как обычно.
Соотношение ячменного напитка к кофе должно быть 2:1 или более.
Если предпочитаете растворимый кофе, учтите, что кофеина в нем больше, чем в молотом. Поэтому его стоит пить меньше, и так же меньше добавлять в комбинированный ячменно – кофейный напиток. Молотого кофе можно пить на пару чашек в день больше, и добавлять его в ячменный можно в количестве 1 – 2 чайные ложки, этого хватит для аромата и настоящего кофейного вкуса.
Преимущества ячменно – ржаного варианта кофейных напитков
Ячмень – древняя злаковая культура, незаслуженно забытая нашей кулинарией. И ячменный напиток сейчас – почти единственная возможность получить пользу от этого растения.
А пользы в ячмене много:
- Существенное содержание углеводов и растительного белка, которые легко усваиваются и повышают работоспособность.
- Благотворное влияние на нервную систему.
- Очищение кишечника, благодаря волокнам.
- Бета – глюканы хорошо действуют на работу бактерий кишечника и всего желудочно – кишечного тракта.
- Полезен при диабете, так как регулирует уровень глюкозы.
- Магний, калий и другие витамины полезны для сердца и сосудов.
- Оказывает антибактериальное действие.
- Укрепляет волосы и ногти.
Если вы купили не чисто ячменный, а ржано – ячменный сухой напиток, то пользы в нем еще больше.
Рожь предотвращает образование камней в желчном пузыре, выводит токсины, замедляет развитие атеросклероза, профилактирует и снимает симптомы сердечной недостаточности, снижает вероятность появления рака толстой кишки и молочных желез.
Очень удобен такой вариант, чтобы позаботиться о здоровье заядлого кофемана, не желающего уменьшать ни крепость, ни количество чашек любимого напитка во вред здоровью: он и не заметит, что в банке кофе минимум треть заменена на полезный аналог. Тем более, будет полезным полностью заменить ячменно – ржаным напитком настоящий кофе, которое часто требуют дети. Просто пересыпьте его в банку из-под обычного кофе.
Главное – выбрать качественный напиток у надежного производителя. В этом помогут экспертизы от Росконтроля.
