Рецепт и полезные свойства молока с корицей
Многие люди пьют теплое молоко перед сном, чтобы быстрее заснуть, но знаете ли вы, что добавление корицы в этот напиток улучшает здоровье? Этот ингредиент помогает сбросить вес и очищает кожу, и это далеко не все, на что он способен!
Здесь мы объясним, почему добавление молока с корицей в свой рацион обеспечит вас не только вкусным напитком, но и различными преимуществами для здоровья. Затем мы рассмотрим рецепт, который поможет вам насладиться этим вкусным и питательным напитком.
Общие сведения о корице
Чтобы понять, для чего нужно пить коричное молоко, давайте немного поговорим о самой корице. Это популярная специя, получаемая из коры, которая после высушивания начинает завиваться в трубочки, впоследствии измельчаемые в коричный порошок. Корица используется людьми в течение многих веков, а первое упоминание о ней относится ко временам Древнего Египта. Когда-то она была очень желанным, дорогим товаром, но сегодня ее можно найти в любом продуктовом магазине.
Существуют два вида корицы – цейлонская (или "настоящая") и кассия (самый распространенный сорт). В любом случае, корица обладает своим особым запахом и вкусом, которыми ее наделяет масляная часть растения, содержащая соединение под названием коричный альдегид. Эта смесь очень полезна – настолько, что ученые даже считают, что именно ей корица обязана большей частью своих полезных для здоровья свойств.
1. Антиоксидантная активность. Одним из основных преимуществ для здоровья корицы является высокий уровень присутствующих в ней антиоксидантов, известных как полифенолы. В исследовании, в котором сравнивалось содержание антиоксидантов в 26 видах специй, корица была бесспорным лидером. Антиоксиданты помогают организму бороться с болезнями, вызываемыми свободными радикалами, предотвращая такие заболевания, как рак.
2. Противовоспалительные возможности. Ученые считают, что высокое содержание антиоксидантов в корице также помогает уменьшить хроническое воспаление, и это еще одна причина, почему вы должны ввести в свой рацион коричное молоко. Выяснено, что антиоксидантная активность растения способствует не только лечению, но и профилактике воспаления.
3. Способность снижать уровень сахара в крови. Ученые установили, что принимая по половине чайной ложки корицы ежедневно, страдающие сахарным диабетом 2 типа люди могут уменьшить уровень общего холестерина, холестерина ЛПНП и триглицеридов, при этом поддерживая здоровый уровень холестерина ЛПВП. Еще одно исследование выяснило, что участники, которые принимали по 120 мг корицы ежедневно, отметили повышение в крови количества полезного холестерина (что хорошо) и уменьшение вредного.
4. Снижение инсулинорезистентности. Инсулин – это гормон, который переносит сахар из крови в клетки, чтобы он использовался в качестве энергии. В наши дни сочетание плохого питания и гиподинамии сделало многих людей инсулинорезистентными, подвергая их повышенному риску развития диабета. Исследования показывают, что корица снижает инсулинорезистентность, помогая поддерживать метаболизм сахара в организме, и даже устраняет последствия диабета путем снижения количества глюкозы в крови натощак на 10-29%.
5. Предотвращение нейродегенеративных заболеваний. Это, прежде всего, болезни Паркинсона и Альцгеймера, которые приводят к снижению умственных способностей, повреждая структуру и снижая количество клеток мозга. Корица может предотвратить это благодаря некоторым веществам, которые, как было показано, останавливают накопление тау-белка, являющегося маркером болезни Альцгеймера. В другом исследовании выяснилось, что корица повышает двигательную активность у мышей с болезнью Паркинсона, защищая нейроны и стабилизируя уровень нейромедиаторов.
Рецепт молока с корицей
Как видите, корица обладает огромнейшей пользой для здоровья. Можно продолжить список ее преимуществ, но это вовсе не то, что вас должно интересовать. Вы хотите узнать рецепт, и, к счастью, коричное молоки очень легко приготовить. Нужно просто смешать 1/4 чайной ложки порошка корицы с 1 чашкой теплого молока. Если хотите, можете добавить мед, экстракт ванили или любой другой подсластитель. Покупая корицу, старайтесь найти слегка обработанный органический продукт, так как добавленные ингредиенты, такие как сахар, могут уменьшить пользу для здоровья.
