Всего в меру: когда и фрэш может навредить
Исключили из питания все возможные копчености, отказались от жареной пищи, выбрали только свежие овощи и фрукты и по утрам постоянно выпиваете стакан свежевыжатого фрэша? Все это ради красивой и стройной фигуры, но лишние килограммы по каким-то причинам не то, что не уходят, а, наоборот, прибавляются. Ничего удивительного в этом нет. Очень часто диеты, которые основаны на фруктах и фрэшах, не дают положительного результата и люди, наоборот, начинают постепенно увеличивать вес благодаря фруктозе. И это, несмотря на то, что многие диетологи и многочисленные журналы твердят о том, что для сохранения тонкой талии и красивой фигуры именно фрукты подойдут лучше всего. Вкусно и полезно!
Основаны такие диеты на низкокалорийности фруктов. Это действительно так. К примеру, яблоки в количестве ста грамм принесут только 45-50 калорий. А это почти в четыре раза ниже, чем в хлебе ржаном. Не дотягивает до хлеба и банан – тут около 65 калорий. Причина низкой калорийности фруктов в том, что в них содержится большое количество воды. Но питаться такими низкокалорийными продуктами постоянно не рекомендуется. К примеру, если в день съедать около одного килограмма яблок, это приравнивается примерно к 50 гр. жира. Считаем дальше – в неделю тогда получается примерно 350 гр. жира, а за месяц – тут даже не хочется проводить сложные подсчеты, так как и так видно, что цифра получается тоскливая. Выходит, большое количество фруктов съедать очень вредно, и фруктовые диеты не настолько эффективны, как о них говорят диетологи.
Кроме того, последние исследования ученых доказали, что если питаться день почти одними фруктами, это будет значительно стимулировать аппетит человека и поможет откладываться жиру. Не верите? Тогда попробуйте сами просить, к примеру, на диете яблочной хотя бы полдня. Можете не сомневаться, что к обеду после достаточно плотных перекусов яблоками, у вас появится желание быстро опустошить весь холодильник. То же самое и в случае с фруктовыми салатами. Они не помогут Вам утолить голод, а будут наоборот только нагонять аппетит. Так что увлекаться такими вкусными блюдами не стоит.
Причина образования жиров заключается во фруктозе, которой очень богаты фрукты. Ранее считалось, что выработка инсулина в результате употребления фруктозы не начинается. Поэтому данный микроэлемент считался диетическим, и многие диеты основывались на фруктах. Но сегодня стало известно, что фруктоза при одинаковой калорийности с глюкозой может перестраиваться в предшественник молекул жира, а не в гликоген. В таком случае фруктоза начинает принимать участие в синтезе жиров. Кроме того, после попадания в организм фруктоза минует один особый фермент, который и несет ответственность за те углеводы, которые поступают в организм и именно тут решается, во что именно поступившие углеводы будут превращены – в жир или в гликоген. Глюкоза в основном превращается в гликоген до тех пор, пока есть в запасниках организма свободное место. Только после того, как данное место будет заполнено, глюкоза начинает превращаться в жир. А вот фруктоза в результате того, что указанный выше фермент минует, превращается в жир в организме человека и приводит постепенно к увеличению веса.
Интересно заметить, что проблема ожирения в Америке связана не только с пресловутым фаст-фудом, но и с увеличением дозы фруктозы в рационе человека. Вспомнить хотя бы привычный утренний фрэш, вкусно, полезно, но, как оказывается очень калорийно. А вот крахмалистые продукты при правильном употреблении, наоборот, приводят к потере веса. Доказательством этому является средиземноморская диета – крахмалистых продуктов в рационе очень много, среди них и макаронные изделия, и хлеб. Приверженцами средиземноморской диеты являются итальянцы, и стоит заметить, что именно тут очень маленький процент полных людей среди взрослого населения. Так что может пора пересмотреть свой рацион и остановить выбор на фруктах, а на макаронах из твердых сортов пшеницы. Ранее запретный для многих продукт, который по непонятным причинам считался угрозой для талии и бедер, сегодня может сослужить хорошую службу и поможет приобрести красивую фигуру и избавиться от лишних килограммов.
