Трудно ли выдержать вегетарианскую диету

В борьбе за идеальную фигуру, стройное и подтянутое тело, большая часть женского и небольшая – мужского населения, использует самые разнообразные методы. Уже долгие годы ведутся по этому поводу споры, но единого мнения все равно не существует. Одним из предметов споров выступает вегетарианская диета, у неё, как и у многих других типов питания, можно отметить как сторонников, так и противников. Обе группы имеют свои аргументы в отношении системы вегетарианского питания.

Особенности диеты

У вегетарианской диеты немало сторонников. Они уверяют, что это замечательный способ избавиться от лишнего веса. Говорят, что несколько недель на такой диете обеспечит ощущение легкости и поднимает настроение. В ответ, их противники уверяют, что наряду со столь положительными качествами, диета наносит большой удар по всем системам организма человека. Правда, доказательств этого ущерба организму нет, так что, сегодня у сторонников системы питания есть определенные преимущества, и диета вегетарианская признана одной из лучших диет для снижения веса и поддержания отличной формы.

Суть питания в отказе от продуктов животного происхождения. К ним относят мясо, рыбу, птицы, яйца и молочные продукты. Правда, есть другие варианты вегетарианского питания – один их них включает употребление яиц и молока, из этих продуктов организм может получить В12.

Диета довольно питательная, чувство голода не будет сопровождать вас на протяжении дня, так как овощи и фрукты отлично насыщают. Начинать вегетарианскую диету нужно осторожно, это, в первую очередь относится к тем людям, которые ранее употребляли достаточно мяса и рыбных продуктов. Иначе с непривычки, вы будете постоянно чувствовать себя голодным. Диетологи рекомендуют входить в диету на протяжении двух недель, постепенно уменьшая количество мяса в рационе с целью полного отказа от него.

Кстати, если вы не планируете придерживаться вегетарианской диеты на протяжении оставшейся жизни, выходить из неё нужно будет тоже медленно и постепенно. В этом случае, наоборот, придется поэтапно вводить продукты животного происхождения в рацион, чтобы дать своему организму время адаптироваться к такой пище.

Срок диеты может быть разный – его выбирает "худеющий" исходя из своих целей, желаний и самочувствия. Можно следовать диете неделю, а можно придерживаться её месяц и более. Есть люди, которые посвящают этой системе питания всю жизнь и именно такой подход к составлению рациона считают залогом отличного самочувствия и прекрасного внешнего вида.

Режим питания во время следования вегетарианской диеты от обычного не отличается. Обязательно должен быть завтрак – в период с 7 до 9 утра, потом обед, примерно с 11 до 13 часов и ужин в 16-18 часов вечера. После 18 часов приемов пищи не предусмотрено, но можно перекусить фруктом или выпить стакан кефира.

Преимущества вегетарианского питания

Растительная пища в рационе крайне важна. Она помогает восстановить работу органов, обеспечивает регенерацию многих систем. Ученые уже доказали пользу питания растительной пищей, и в ряды вегетарианцев вливается все больше сторонников.

К положительным свойствам диеты можно отнести быстрое снижение веса, которое происходит за счет отсутствия большого количества жира и калорий в растительных продуктах питания. Овощи и фрукты способствуют улучшению работы кишечника и имеют свойство повышать иммунитет. Все это приводит к улучшению состояния здоровья и поднятию настроения. Многие отмечают и нормализацию артериального давления. Это можно назвать следствием очищения сосудов и улучшения кровоснабжения организма. Еще один плюс – снижение содержания в крови и моче фосфора, в результате чего люди с хроническими заболеваниями почек начинают чувствовать себя гораздо лучше. Ученые считают, что вегетарианство снижает риск развития онкологических заболеваний.

Подойдет диета и людям с сахарным диабетом, так как при вегетарианской системе питания наблюдается снижение сахара в крови. Этот режим питания многие доктора диабетикам даже рекомендуют.

Типичное меню сторонников вегетарианской диеты

Начинать всегда сложно, особенно трудно составить правильное меню, подобрать подходящие продукты. Избавить от трудностей на первых порах поможет примерное меню вегетарианской диеты. Придерживаться его в строгом соответствии не обязательно, можно просто выбирать равноценные продукты.

В понедельник приготовьте на завтрак натуральный йогурт, банан, можно дополнить утренний прием пищи по желанию апельсином. На обед – овощной суп и во время ужина перекусите запеченными овощами.

Во вторник завтрак будет чуть более скромным – тост с маслом и вареное яйцо. Обед – салат из овощей и печеный картофель вечером.

В среду можно утром побаловать себя овсяной кашей, яблоком и стаканом молока. На обед вкусная овощная запеканка с тостом и на ужин рагу из овощей.

В четверг утром съешьте гречневую кашу со стаканом кефира, в обед – суп из овощей и тушеные овощи, а на ужин можно перекусить чечевицей, приготовленной с приправами, драниками и салатом из капусты.

В пятницу попробуйте на завтрак вареную гречку и хлеб с маслом, на обед приготовьте борщ с кусочком ржаного хлеба, на ужин – отварной картофель в компании с салатом из огурцов и помидоров.

Утром субботнего дня начните день с нежирного творога, перемешанного с любимыми фруктами. В обед приготовьте суп из чечевицы, который дополнит кусочек хлеба. И на ужин отварите вермишель с твердым сыром.

Воскресенье меню уже продумайте самостоятельно, Можно повторить рацион любого из предыдущих дней, который наиболее понравился или создайте свой вариант, основанный на фруктах и овощах.

Предполагаемые результаты вегетарианской диеты

Вряд ли можно точно сказать, сколько килограмм вы потеряете за период следования вегетарианской системе питания. Все зависит от срока диеты, от индивидуальных особенностей организма. В среднем, отмечено, что за неделю диеты уходит около 2 кг, а, если к питанию добавить еще и физические нагрузки, удавалось избавиться от 4 килограмм веса. Но такие цифры возможны только при условии отсутствия внутренних проблем. Так как, если полнота связана с проблемами со здоровьем, вряд ли поможет какая-нибудь диета.

Хотя в любом случае, результаты вегетарианской системы питания можно назвать превосходными, так как помимо избавления от килограммов человек ощущает бодрость и прилив отличного настроения.