Спортивное питание при вегетарианстве
Вегетарианство стало модным веянием последние годы во всем мире. Кто-то отказывается от животной пищи по состоянию здоровья, кто-то в связи с модными тенденциями, есть люди, которые перестают употреблять мясные продукты исходя из соображений защиты животных или в целях похудения. Причин много и вегетарианцев становится больше, только мало кто из них понимает, сколько ценных питательных веществ при этом недополучает их организм.
Особое внимание хотелось бы уделить тем людям, которые при вегетарианстве являются сторонниками активного образа жизни или любят заниматься спортом. Им необходимо быть особенно внимательными, так как именно в мясе содержится большое количество витаминов и веществ, требуемых для полноценной работы организма в случае физических нагрузок.
Мясо – ценный источник белка. Да-да, именно белка, о котором так много и так часто говорят при упоминании о спортивном питании. Протеин необходим для восстановления организма после занятий спортом. Вегетарианцам необходимо употреблять большее количество продуктов, которые содержат белок, что бы пополнить его количество, а также немало внимания потребуется обратить на продукты, богатые цинком, железом и витаминами C, В12.
Что делать в таких случаях? С протеином все относительно просто, кроме мяса, он содержится в молочных продуктах, сое. Правда, при выборе молочной продукции обратите внимание на её жирность, иначе употребление её может привести не только к повышению массы тела, но и к разладам кишечника. Уж очень большая нагрузка для пищеварительной системы жирные молочные продукты в большом количестве.
Что касается железа, тут все немного сложнее. Дело в том, что именно в мясных продуктах железо имеет такую форму, которая легко усваивается в организме человека, а вот из растительной пищи наш организм не способен хорошо и быстро усвоить железо. Поэтому спортсмены обязательно должны обогащать свой организм этим ценным элементом посредством спортивного питания. Хорошо, что на сегодняшний день, рынок данной продукции богат огромным выбором различных биологических добавок, которые без труда восполнят необходимое количество железа. То же самое относится и к цинку. Применять в пищу большое количество продуктов, богатых цинком не всегда целесообразно, выход – спортивные добавки, коктейли и витамины. Это лучшее, что может выбрать для себя приверженец вегетарианства, совершенно не отступая от своих принципов.
И, наконец, поговорим о витаминах. Витамин C – всем известно, что лимоны, мандарины и апельсины это прекрасные его источники. Нам всем с детства говорили о полезных и вкусных цитрусовых фруктах, которые помогают улучшить самочувствие и быстрее поправится от болезни. Физические нагрузки, конечно, не болезнь, но стресс для организма они приносят большой. Витамин C и тут оказывает свое благотворное влияние. Поэтому рекомендация наших родителей, как никогда актуальна – кушайте больше фруктов, а также смородины или шиповника и с количеством витамина С в организме проблем не будет.
Витамин В12 – он встречается преимущественно в пище животного происхождения, поэтому именно для вегетарианцев пополнение витамином В12 организма становится проблемой. Соевое молоко или хлебные злаки помогут немного увеличить количество данного витамина, но не всегда его хватает для полноценной работы, а тем более после физических нагрузок. Яйца, сыр, молоко или йогурт также содержат витамин В12, но их жирность зачастую становится значительным минусом и употреблять их в большом количестве не рекомендуется. Спортсменам вновь помогает спортивное питание. И ценный витамин В12 , который можно употреблять в виде дополнительных добавок совершенно не влияет на массу тела и не способствует перееданиям и разладам желудка.
Спортивное питание при вегетарианстве – незаменимый помощник организму. Только не стоит забывать о правильном приеме всех витаминов и микроэлементов, иначе пользы от них не будет.
