Как уменьшить калорийность рациона и не быть при этой вечно голодной

Когда заходит речь и необходимости немного сократить рацион, многие думают, что придется выбирать особенные продукты и из них готовить что-то сложное и непривычное. Причем, самое распространенное мнение, что подобные продукты в итоге оказываются очень дорогими и безвкусными. Но это мнение имеют только те, кто ни разу не сталкивался с необходимость употреблять такую пищу. На самом деле, есть немало возможностей сохранить в меню привычные блюда и не питаться безвкусными продуктами.

Убираем жиры?

Избавляться от калорийности мы в первую очередь стараемся за счет избавления от жиров. Всем известно, что они намного калорийней углеводов и белков и помогают отлично повысить энергетическую ценность готовых блюд. Но отказаться от жиров полностью нет возможности, так как они помогают нашему организму нормально функционировать.

Правда, употреблять их в тех количествах, которые мы привыкли видеть, нельзя.

Чтобы сохранить количество жиров в рационе необходимо использовать растительные масла для жарки, применять разбрызгиватель, чтобы смазать сковороду и заправить салат небольшим количеством масла вместо обильного слоя, как ранее. Вместо масла можно при тушении использовать бульоны овощные или мясные, рыбные. Они не слишком сильно увеличивают жирность блюд, но добавляют приятный вкус.

Еще один источник жиров – это молочные продукты. Если вы их любите, и рацион без молочных продуктов представить не способны, попробуйте покупать кефир, молоко, сыр, йогурты с минимальным процентом жирности. Калорийность их меньше, стоимость ниже, а по вкусу они почти не отличаются от подобных, более жирных продуктов.

Обратите внимание на выбор мяса. Лучше выбирать менее жирные кусочки, а самым постным и диетическим мясом по праву называют куриное. А вот свинины лучше избегать, это касается даже не жирной свинины. То же можно сказать по поводу говядины, она имеет немало жира, который сложно удалить.

Из низкокалорийных источников белка можно выделить также морепродукты, рыбу, бобовые.

Сахар долой!

Еще один важный момент это необходимость избавиться от лишнего сахара. Сейчас есть немало продуктов, в которые сахар кладут в немалом количестве. Часто большое количество сахара можно встретить в продуктах для детей. Это относится к готовым завтракам, детским йогуртам, творожкам, печенью, конфетам. Если очень хочется отведать сладкого, разумнее печь десерты самостоятельно и добавлять туда сахар на свое усмотрение, или же, как вариант можно выбирать продукты несладкие и тоже добавлять туда сахар по вкусу.

Скорее всего, вы даже при желании отведать очень сладкого лакомства добавите в продукты сахара меньше, чем производители. Кстати, отличное решение это добавление ванили, корицы, других ароматных приправ вместо сахара.

Способ приготовления продуктов тоже должен быть правильным. Необходимо избегать жарки во фритюрнице и на сковороде с добавлением масла. Оба варианта способствуют тому, что еда впитывает немало жира. Лучше продукты отваривать, тушить, запекать, готовить на пару или в духовке. Ценители жареного и хрустящей корочки могут воспользоваться гриль-сковородой, так пища также не будет слишком жирной.

Если без масла блюдо получается совсем безвкусным, нужно немного масла добавить в уже готовое блюдо. Вреда от этого будет гораздо меньше, чем от жарки на масле. Да и блюдо точно будет лишено тех вредных веществ, которые образовываются обычно в масле в процессе его нагревания.

Употребляйте больше овощей. Такие блюда не будут слишком дорогими, так как сами овощи всегда почти дешевле мяса. Особенно они доступны в сезон. Блюда овощные не содержат много калорий, они легче, чем блюда из рыбы или из мяса. При этом такие блюда отлично утоляют аппетит и могут быть невероятно вкусными. Вариантов приготовления блюд из мяса очень много, так что не сложно будет освоить их приготовление и порадовать близких замечательным рационом.

Кстати, в некоторых рецептах такие овощи, как стручковая фасоль, кабачки, баклажаны могут быть прекрасной альтернативой мясу в ряде рецептов.

Лишние калории в блюдах часто появляются не по причине неправильного рецепта, а в связи с добавлением избыточного количества ингредиентов. Но можно заменять некоторые слишком жирные продукты аналогичными, не менее вкусными и приятными. Изменить в меньшую сторону калорийность помогут и кухонные весы, помимо этого, они дают возможность отлично сэкономить.

Как видно, избавиться в рационе от лишних калорий очень просто при желании и использовании грамотного подхода. Правил для этого есть немало, но основные правила весьма просты – используйте наименее жирные продукты, контролируйте количество масла и сахара при приготовлении блюд, обратите внимание на овощи и приобретите небольшие кухонные весы. Еще дополнительно можно купить отличную книгу рецептов, которая предлагает большое разнообразие рецептов низкокалорийных блюд. Благодаря ей рацион ваш будет вкусным и разнообразным, полезным и низкокалорийным. И вы быстро поймете, что готовить такие блюда легко, дешево, да и получаются они порой намного вкуснее таких привычных вам ранее жирных блюд.