Блюда на праздник без риска для фигуры

23.09.2017

Брускетта с креветками вместо традиционного оливье и гренок со шпротами, легкий салат с заправкой из йогурта, сладкий десерт… Все эти блюда не очень привычны для традиционного российского застолья, но они не будут портить фигуру и не позволят ощутить невероятную тяжесть в желудке, как это часто бывает после привычных празднеств. Но не каждый знает, как сделать праздничный стол вкусным и малокалорийным. А мы знаем и хотим поделиться с вами этой информацией.

Один поздний ужин, пусть даже обильный, каким обычно является застолье, фигуре не повредит. Об этом говорят и диетологи. Так что если вы переели один раз, убирайте все угрызения совести и продолжайте соблюдать режим правильного питания. Но праздники зимой не могут продолжаться только один день.

Стандартная программа среднестатистического жителя страны – это прогулки по гостям и постоянные застолья, которые продолжаются как минимум несколько дней, а порой и неделю. Вот в таком случае и есть большой риск набрать лишний вес. Кроме того, обильная еда приведет к расстройству желудка, обострению панкреатита и гастрита. Так что лучше выбирать для новогоднего стола пищу не жирную, легкую и малокалорийную.

Как сделать из традиционных блюд низкокалорийные

Для начала пересмотрите варианты закусок. Те, что в масле, совсем исключите из меню – это касается шпрот, рулетиков из овощей и баклажанов, селедки. Колбасу отмените, замените её кусочками телятины, постной свинины или языка. А вместо обычного сыра присмотрите в магазине нежирные варианты.

С традиционными новогодними блюдами гораздо сложнее. Менять или убирать частично ингредиенты нельзя, так как это уже будет не оливье или мимоза, а совершенно другое по вкусовым качествам блюдо. Но кто сказал, что на столе должны быть строго традиционные блюда? Иногда замена ингредиентов очень полезна – блюдо приобретает интересный, очень приятный вкус или раскрывается по-новому.

Самый простой способ облегчить традиционные блюда – вместо майонеза выбирать йогуртовую заправку. Майонез – это и есть самая большая беда салатов зимой. Его добавляют практически везде, а без него вкусовые качества заметно меняются. Но, если добавить хорошую заправку из йогурта, можно не только сократить количество калорий в блюде, но и подчеркнуть его вкус. Гости порой даже не замечают такой подмены, так что на вкусе блюда это не отразится.

В качестве основного блюда рассмотрите запеченную курицу или утку. Это прекрасный вариант приготовления мяса, когда нет необходимости использовать масло, а блюдо получается сытным, полезным и ароматным. Так как помешивать и переворачивать ничего не нужно, на время приготовления запеченного мяса можно заняться иными делами – их перед праздниками обычно очень много.

Вместо гарнира выбирайте овощи. Картофель слишком калориен, а вот овощи помогут отлично украсить стол и сделать его более легким.

В качестве десерта диетологи рекомендуют выбирать фрукты и ягоды. А если совсем грустно без сладкого, тогда старайтесь приобрести или приготовить что-то более легкое. Это может быть фруктовый салат, безе, мусс, панна кота или прочие подобные лакомства.

Нетрадиционные варианты праздничного стола

Есть еще один прекрасный способ облегчить стол на Новый год - полный отказ от классического варианта. Рассмотрите кухни других народов – японскую, итальянскую, грузинскую. Блюда таких кухонь здоровы и полезны, стол будет достаточно сытным и богатым, а вреда для фигуры, желудка и здоровья не будет.

Приготовьте вместо больших порций блюд небольшие мини-порции. Это могут быть салаты в тарталетках, небольшие бутерброды, закуски на шпажках. Все блюда должны быть, как говорится « на один укус». Если рассчитать все точно, доедать блюда не потребуется.

О напитках

Праздничные напитки это отдельная тема новогоднего застолья. Без шампанского не обходится ни один праздник, но один бокал этого напитка все же можно себе позволить. Вот только кто-то обойдется этим бокалом, а другие и тремя не ограничатся.

Лучше всего выбирать напитки чистые, не коктейли, а виски или вино. В виски добавляйте лед, чтобы уменьшить его крепость и необходимость постоянно наполнять стакан. Это позволит выпить совсем немного.

А вот от коктейлей лучше отказаться. Их составляющие калорийны. Сахара много и в неалкогольных газированных напитках. Лимонады именно поэтому диетологи тоже рекомендуют ограничить. Соки, морсы и компоты будут неплохой заменой, но и ими увлекаться не нужно.

При составлении меню новогоднего стола не думайте, что низкокалорийные продукты помогут решить все проблемы. Важно все же количество, а не качество таких продуктов. Если во время застолья переесть, то даже низкокалорийные блюда могут принести массу проблем с лишними килограммами и принести некоторый вред здоровью.

Похожие статьи

Несколько способов сделать блюда легкими
13.08.2017

Наше питание часто очень далеко от идеала. Сегодня выбор правильных продуктов это одно из важных правил здорового питания. Выбирать продукты малокалорийные необходимо, чтобы можно было не только поддерживать в норме фигуру, но и следить за своим здоровьем.

Заправляем салаты правильно
05.09.2017

Салаты всегда считались одним из основных блюд здорового питания. И действительно, это блюдо состоит из овощей и фруктов, свежих, ароматных, полезных. Все ингредиенты позволяют насытить организм витаминами...

Самые калорийные блюда в ресторане
05.08.2017

От проведения времени в хорошем ресторане отказаться сложно. Как приятно расслабиться и отдохнуть в теплой, комфортной атмосфере, за красиво сервированным столом отведать вкусные блюда.

Учимся не попадать в собственные ловушки
17.09.2017

Мы долго сидим на диете, которая давно не приносит удовольствия. И чтобы скрасить этот процесс нам почему-то очень нравится думать, что на выходные или праздничные дни мы имеет право позволить себе...

Питаемся вне дома
28.07.2017

Очень многие люди стараются придерживаться сегодня определенной диеты. Кто-то делает это с целью похудеть, другие пытаются таким образом поправить здоровье и улучшить самочувствие. А некоторые...

«Салатная мифология»
07.07.2017

Особо ценное блюдо при похудении – салат. Это блюдо известно каждому, а для некоторых вообще не существует жизни без салатов. Большое разнообразие салатов и способов их приготовления...