Сахарозаменители – вред или польза?
О том, что избыток сахара в рационе человека не приносит здоровью пользу, знают сегодня уже все. Поэтому большинство людей стараются снизить употребление сахара, пытаясь заменить его иными продуктами. В связи с такой тенденцией на рынке все больше стало появляться продукции под названием сахарозаменители, производители такой продукции позиционируют её как безопасную, некалорийную альтернативу сахару. Казалось бы, отличный вариант для сладкоежек! Но нужно быть осторожными, потому что сахарозаменители, как выясняется, не настолько полезны, как может показаться после красивой и яркой рекламы.
Сахарозаменители
Сегодня можно встретить разнообразные сахарозаменители, среди которые есть искусственные, а есть натуральные. И те, и другие могут быть очень вредны для здоровья человека, поэтому хотелось бы немного рассмотреть и те, и другие. Начнем, пожалуй, с химических.
Один из распространенных сахарозаменителей – аспартам. На отечественном рынке он очень распространен и выпускается под разными марками. Этот подсластитель имеет небольшое количество калорий, но намного слаще сахара. После многочисленных исследований ученые отметили, что аспартам имеет негативное влияние на организм после длительного употребления. Эксперты среди негативного влияние называют появление частой головной боли, депрессии, развитие аллергии, ощущение звона в ушах, а также бессонницу. Кроме того, не рекомендуется употреблять аспартам людям, которые страдают от ожирения. Этот сахарозаменитель может стать причиной возникновения обратного эффекта и еще большего набора массы. К сожалению, на сегодняшний день аспартам используется в производстве многих продуктов питания. Поэтому при покупке товаров в магазинах лучше потратить больше времени и внимательно изучить состав продукта.
Еще один заменитель сахара Ацесульфам К считается тоже очень сладким, но при это является не усваиваемым. Его частое употребление может стать причиной сбоев в работе кишечника и причиной возникновения аллергии. В некоторых странах данный подсластитель к употреблению запрещен.
Подсластитель сахарин в 450 раз слаще, чем сахар. Он отличается также небольшим металлическим привкусом. Уже долгие годы этот сахарозаменитель запрещен во многих странах мира, так как он вызывает рак мочевого пузыря у животных. В тех странах, где все еще допускается использование этого подсастителя, требуют обязательное указание использования его на этикетках продукции.
И еще один совсем не полезный сахарозаменитель из серии химических – это Цикламат. Использовать этот бескалорийный продукт разрешено всего лишь в 50 странах. В остальных странах его использовать запрещено, так как есть подозрении, что данный продукт провоцирует возникновения почечной недостаточности.
Все вышесказанное касается искусственных подсластителей. Но, к сожалению, и натуральне сахарозаменители тоже не всегда могут быть безвредными. И далее пойдет речь именно о них.
Один из самых известных природных заменителей сахара это фруктоза. Правда, к диетическим продуктам её отнести нельзя, так как она также калорийна, как и сахар. Да и сегодня многие специалисты считают, что именно с фруктозой связана эпидемия ожирения, так быстро распространяющаяся по Америке. В подтверждение своих слов специалисты дают доказательства в виде статистических даны. И судя по ним, это недалеко от истины. Так что от употребления фруктозы все же лучше воздержаться, каким бы натуральным он ни был.
Сорбоза или сорбил, или сорбидол – еще один натуральный сахарозаменитель. Этот подсластитель встречается в растениях. Он не слишком сладкий, поэтому не очень удобно его употреблять в качестве заменителя сахара. Кроме того, такой сахарозаменитель может спровоцировать понос при больших количествах, он может провоцировать и ухудшение пищеварения. Да и на вкус его нельзя назвать таки же приятным, как сахар, так что отказаться от него не будет слишком сложно.
И еще один достаточно распространенный сахарозаменитель – ксилит. Его еще часто называют сорбитол или сорбит. Он в незначительном количестве встречается и в растениях и в фруктах. Есть некоторая информация, что этот подсластитель может вызвать рак мочевого пузыря.
Подсластители и их названия
Сегодня в продаже можно встретить самые разнообразные подсластители с интересными названиями. К примеру, сузли, сукразит и прочие. Все они производятся с использованием каких-либо вышеперечисленных сахарозаменителей. Так что нужно быть очень внимательными при покупке таких продуктов. Хотя, запомнить все названия невероятно сложно, что же делать, как оградить себя от вредных подсластителей? Для этого нужно внимательно изучить этикетку и отметить имеющиеся добавки. Если на этикетке присутствует Е9, значит, заменитель сахара в составе продукта имеется. Так что может лучше отложить этот товар обратно на полку и присмотреть иной вариант?
И, напоследок, хотелось бы отметить, что употреблять сахарозаменители в мизерных дозах, в принципе можно. Вряд ли небольшое количество сможет нанести сильный вред организму. Но с каждым годом все больше продуктов представлены именно с сахарозаменителями. Так что не нужно тешить себя надеждами на небольшие дозы, а важно более внимательно относится к тому, что мы едим.
