Культ еды – не путь к здоровью
Питание – это не та пища, которую человек съедает, а то, что усваивается организмом. Так как на переваривание пищи необходимы большие энергозатраты, организм должен быть готов к еде. Для этого сама природа установила сигнал готовности – голод. При этом, если питаться совершенно без чувства голода, впрок такое питание не пойдет, еда будет засорять организм. Мы также часто путаем небольшие спазмы в желудке с чувством голода и сразу же пытаемся утолить его. Но это неправильно, так как лучше всего есть, когда чувствуешь голод,а не просто из-за скуки.
Подобное чувство голода редко встречается после сложной работы или после переохлаждения. Нет чувства голода и у людей, которые страдают инфекционными заболеваниями. В связи с чем не следует насильно пичкать больных едой с целью помочь им побыстрее поправиться. Организм наш предусмотрительно экономит силы и если пища нашему организму на определенном этапе понадобится – чувство голода не заставит себя ждать. Еще одна ошибка – это быстрое заглатывание пищи.
Нужно понимать, что продукты питания в комке не пережевываются, поэтому жевать лучше сего до тех пор, пока кусочек тщательно не будет пережевано. В этом случае легко будет усваиваться даже очень грубая пища. Несмотря на то, что культа из еды делать не нужно, пищу нужно выбирать вкусную. Ну, кого порадует безвкусный кусок, поэтому подобное питание и усваиваться будет значительно хуже. Хотя, с другой стороны если человек действительно голоден, то показаться безвкусной ему может только очень плохая еда. В ином случае вкусно будет все, соответственно и перевариваться будет даже та пища, которая сытому человеку без настоящего чувства голода показалась бы скучной и неаппетитной.
Если говорить о вкусе, то на сегодняшний день он у многих людей искажен. Причина этому – соленая, кислая, острая пища. Есть переходить на натуральную пищу, она тоже первое время не будет слишком сильно радовать, но если не отступать от своих целей и пытаться перейти на новый способ питания, постепенно вкус будет справляться.Сытный завтрак и поздний ужин запрещены, по мнению многих специалистов. Не рекомендуется устраивать и перекусы на протяжении дня в перерывах между приемами пищи. Основные приемы пусть будут полноценными, но в перерывах между ними лучше путь желудок немного отдохнет. Допускается пить соки или воду.Есть ряд продуктов, которые считаются особенно вредными. Это консервы, копчености, колбасы, майонез и прочие подобные продукты питания. Их список знаком многим, но, тем не менее, мы все еще употребляем подобные продукты питания и с недоумением рассматриваем, почему на бедрах появляются лишние килограммы. Если отказаться от подобных продуктов невозможно, тогда нужно хотя бы ограничить их употребление.
Важно не только выбирать правильные и полезные продукты, но и правильно их сочетать. Питание должно быть продуманным, гармоничным и разнообразным. Разнообразие позволит наслаждаться едой, так как однообразное меню вызывает со временем тоску. Хотя есть люди, которые выбирают достаточно однообразный рацион, это им не вредит, но для такого подхода к питанию нужна очень длительная подготовка и большая выдержка. Ведь даже самое любимое блюдо спустя неделю употребления может показаться совершенно безвкусным.
Готовить нужно пищу с хорошим настроением. Приготовление еды в гневе, в страхе, в расстроенных чувствах накладывает свой отпечаток и на приготовленные продукты. Так что особого вкуса и потрясающего аромата от блюд, приготовленных в подобном настроении, быть не может. А вот если готовить в отличном расположении духа, наоборот, вкус и приятный запах блюду будет обеспечен.И не стремитесь готовить на неделю вперед. Лучше приготовить несложное блюдо на один раз, а к следующему приему пищи приготовить что-то другое. Разогретое блюдо уже не имеет того вкуса, как свежеприготовленное.
Питайтесь вкусно, питайтесь полезно, но никогда не пытайтесь ставить еду на первый план и делать единственной радостью жизни. Как только еда станет для Вас культом, Вы отметите увеличение веса и другие неприятности. Еда это способ поддержать организм энергией и полезными веществами и ничего более. Но поддерживать баланс витаминов и микроэлементов в организме тоже нужно с умом.
