Диета Дюкана и список разрешенных продуктов
Пьер Дюкан – известный диетолог, который в процессе разработки собственной системы питания составил список полезных для худеющих людей продуктов. Это уникальный список, он содержит сто наименования разнообразных продуктов питания, без которых обойтись нашему организму будет невероятно сложно.
В основном все продукты насыщены белками, но помимо этого в них содержатся углеводы и жиры, которые не менее важны для полноценной работы организма человека. Итак, какие же продукты Пьер Дюкан рекомендует употреблять человеку?
Мясо, рыба и птица
Начнем с мяса: предпочтение отдают нежирным сортам мяса. К ним относят телятину и говядину, крольчатина и нежирная свинина. Нашлось место и субпродуктам, таким как почки, сердце и печень. Эти виды мяса не жирные, отлично усваиваются организмом и помогают ему получить необходимый запас энергии на день.
Мясо птицы нужно выбирать по тому же критерию – оно должно быть не жирным. Среди всех сортов мяса птицы, самое диетическое и нежирное считается куриное мясо. Оно же и самое доступное на сегодняшний день. Но вот только не желательно зацикливаться исключительно на таком продукте – вводите в рацион по возможности мясо перепелов, индейки.
Рыба в принципе уникальный продукт. Она содержит немало полезных веществ, которые важны для организма. Кроме того, рыба считается диетическим продуктом в большинстве своем, исключение составляют только немногочисленные жирные сорта. Так что насыщайте свой рацион рыбными блюдами – это вкусно, некалорийно и очень полезно.
Дары моря
Не только рыбу рекомендует Дюкан добавлять в рацион. Дары моря – они настолько разнообразны и интересны, что не воспользоваться ими при составлении вкусного меню просто грех. Попробуйте ввести в рацион кальмары и устрицы, креветки и морскую капусту, ешьте мидии и омары. Все эти продукты совершенно не помешают при диетическом питании. Морские деликатесы совершенно не навредят, они придадут сил и уверенности, наполнят тело энергией и без лишних калорий.
Злаковые продукты
А вот со злаками в диете Дюкана не все так просто. Точнее, все крайне просто, потому что диетолог выделит только один универсальный среди злаковых продуктов – это овсяные отруби. С остальными кашами лучше не спешить, они хоть и полезны, но часто крайне калорийны и содержат иные, не совсем актуальные для диетического питания элементы.
Что касается овсяных отрубей, то их Дюкан советует не просто вводить в рацион время от времени, а настоятельно рекомендует употреблять часто. Это обязательное условие диеты.
Молочные продукты и молоко
Молочные продукты диета Дюкана допускает, но только, если на стол они попадают исключительно в виде обезжиренном. Найти такие продукты очень просто – в магазине на полках целые ряды молочных продуктов имеют на этикетках показатели 0 жира. Современные производители порадуют вкусным обезжиренным творогом, кефиром,и маложирной сметаной которая дополнит вкусовые качества разнообразных блюд. Можно даже разнообразить рацион вкусными плавлеными сырками с нулевой жирностью и обезжиренными йогуртами на десерт.
Куриные яйца
Так как диета Дюкана – это белковая диета, диетолог не мог не включить в список продуктов куриное яйцо. Ведь это – белок природного происхождения, а он нашим организмом усваивается почти на 100 %.
Продукты для периода «чередование»
Вы просмотрели список продуктов и не насчитали там сто разнообразных? Конечно, нет, ведь этот список актуален для первого этапа – этапа атаки. А вот после него наступает этап чередования, который дополняют еще некоторыми допустимыми продуктами питания.
Уже на втором этапе можно приобретать вермишель ширатаки – питательный продукт с большим количеством пищевых волокон. Употребление ширатаки помогает нормализовать работу кишечника. Эта лапша имеет небольшое количество калорий, что тоже плюс для всех, кто придерживается здорового питания.
После "атаки" добавляйте в блюда без опасений масла растительного происхождения. Допускаются разнообразные варианты – растительное, кукурузное, оливковое и прочие. В них содержится большое количество кислот Омега-3, витамин Е и другие полезные микроэлементы. Но по причине калорийности, масло в рационе должно в сутки не превышать норму: 1 столовая ложка.
Ягоды годжи совершенно не помешают в рационе худеющих. Одна столовая ложка в сутки считается нормой для обычных дней, а для белковых дней употреблять советуют две столовых ложки ягод.
Семена льна насытят организм жирными кислотами, что особенно важно для худеющих.
Пшеничные отруби и вовсе можно включать на любом этапе диеты, но большинство к ним обращаются уже на этапе чередования.
Как видно, список дозволенных продуктов не маленький, что приятно удивляет. После многочисленных диет с большим списком ограничений и полуголодным существованием, диета Дюкана кажется раем для желудка. Пьер Дюкан старался сделать свою диету менее строгой, и это у него вполне неплохо получилось, так как список продуктов на самом деле очень велик. От нас нужно только разнести большой выбор продуктов питания по приемам пищи. Грамотное составление рациона из предложенных Дюканом продуктов поможет разнообразить меню, сделать диету вполне сытной и вкусной, избавиться от неприятных ощущений голода. Но главное, что, благодаря этому удивительному методу питания, тысячи людей во всем мире уже смогли избавиться от проблемы лишнего веса. Они не просто сбросили свои ненавистные килограммы, но и могут удерживать нормальный вес! А значит и у вас это обязательно получится.
