Диета с хлебом
Хлебная диета имеет место среди многочисленных вариантов диетического питания. Многие подумают, что такого просто быть не может, ведь основное правило рационального питания – исключить хлебо-булочные изделия из меню. Да и любая женщина в курсе, что, если питаться булками и плюшками, вес сбросить не удастся. Можно только набрать немного килограммов в дополнение к уже имеющимся.
Совершенно другого мнения израильский диетолог Ольга Раз. Член Нью-Йоркской академии наук разработала особую систему питания, которую описала в собственной книге под названием « Ешь хлеб и худей». Причем, книга основана не просто на идеях или мыслях писательницы, а на вполне реальных научных исследованиях. В результате, было доказано, что, если питаться хлебом, в организме повышается уровень серотонина. Так как серотонин называют гормоном счастья, он способствует отличному противостоянию стрессам и гарантируют чувство сытости. Так что, если употреблять правильный, а это цельнозерновой хлеб, мы получает углеводы, которые довольно долго в организме перевариваются, тем самым хорошо насыщая его.
Чем питаться при такой диете
В первую очередь, питаться нужно цельнозерновым хлебом – это продукт лечебный, который особенно полезен при сахарном диабете, атеросклерозе и ожирении. Он помогает выводить соли тяжелых металлов из организма и способствует избавлению организма от радиоактивных веществ. Зацикливаться на одном виде хлеба не нужно, да и это весьма сложно. Поэтому диетолог советует чередовать диетические хлебцы – любые эксперименты с ними приветствуются.
Что касается белого хлеба, о нем советуют забыть. Сдобная выпечка повышает в крови уровень сахара и уровень ph-среды сдвигает в сторону кислую. Это негативно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.
Первый этап диеты продолжается 1 или 2 недели. Во время этого периода съедать в день рекомендуется 8-12 кусочков хлеба для женщин, а для мужчин количество хлеба допускается до 16 кусочков. Пищу принимать необходимо каждые три часа. Не обязательно кушать просто хлеб, придавать ему особый вкус можно за счет обезжиренного творога, тертого авокадо или нежирной рыбки. Кроме хлеба, можно в день позволить себе йогурт обезжиренный примерно 200 грамм и какой – либо фрукт с низким гликемическим индексом. Автор диеты рекомендуется обратить внимание на сливу или яблоко, так как фруктоза этих фруктов не особенно влияет на изменение в крови уровня глюкозы.
Три раза в неделю побалуйте себя рыбой с овощами. Желательно, готовить блюда на пару или запекать. А вот алкоголь, сладости, картошка и даже крупы под запретом.
Говорят, что за первый этап можно избавиться от пяти килограммов. На это уходит около двух недель. Спустя две недели можно меню немного разнообразить. Вводить в рацион сначала допускается макароны из твердых сортов пшеницы, гречку и бурый рис. Правда, в любом случае порции должны быть небольшими.
Противопоказания диеты
Как и любая диета, хлебная диета имеет некоторые противопоказания. Ведь она предусматривает серьезные ограничения в питании, а не всегда это уместно. Организм на диете не получает всех необходимых ему веществ в полном количестве, поэтому перед тем, как приступать к новому способу питания, обязательно нужно проконсультироваться с доктором.
В первую очередь диета противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Так что, будьте внимательны и осторожны – стройная фигура не будет замечательной заменой хорошему самочувствию.
Примерное меню для диеты
Для тех, кому сложно сориентироваться на первых порах, мы предлагаем примерный план меню на день при поддержании хлебной диеты.
Итак, на завтрак приготовьте для себя овсяную кашу на воде и без сахара, в также один кусочек хлеба и чай. Нужно ли говорить, что чай тоже должен быть без добавления сахара? Второй завтрак – это несколько бутербродов с хлебом и, к примеру, творогом обезжиренным. А на обед можно позволить себе салат из свеклы с небольшой порцией тушеной капусты и ломтиком хлеба. Полдник это хлеб и тертое яблоко. На ужин выпейте стакан кефира.
