Диета хлебная

19.11.2017

Это не монодиета, этот способ питания чем-то напоминает процесс приготовления каши из топора, по мотивам русской народной сказки. Цельный хлеб в этом случае можно употреблять  и с овощами и даже с небольшим количеством мяса, но самое основное  в том, что благодаря подобному рациону питания можно отказаться от сладкого и газированной воды. А эти продукты оказывают наиболее негативное воздействие на организм и способствуют появлению лишних калорий.

Первыми предложили хлебную диету в Израиле. В отделении нутрициологии Медицинского центра Сураски, который находиться в Тель-Авиве, диетолог Ольга Рац внимательно изучала влияние различных продуктов на гормон серотонин. Так, она заметила, что в связи с приемом пищи белковой, уровень серотонина быстро падал, а  при приеме углеводистой пищи, уровень повышался. Если уровень гормона понижается, это провоцирует желание откушать мучного и сладкого, а также влияет на ухудшение настроения. Кстати, количество серотонина у женщин значительно ниже, чем у мужчин от природы. Для повышения уровня гормона Ольга Рац стала рекомендовать своим пациентам ежедневно съедать не менее 8 ломтиков хлеба. И в результате благодаря такому совету около 10 тысяч человек смогли избавиться от лишних килограммов.

В чем суть  хлебной диеты?

Рацион её основан на небольших бутербродах, вес которых составляет 15 грамм. Хлеб для бутербродов использует цельнозерновой, а начинка накладывается тонким слоем. Употреблять бутерброды нужно через каждые два-три часа.

Каким образом работает данная диета? Дело в том, что благодаря употреблению цельнозернового хлеба отпадает желание употреблять сладкое. Таким образом, уровень инсулина в крови нормализуется и повышается количество серотонина в крови  человека. Благодаря данному рациону питания Вы будто бы обманываете свой организм, так как чувство голода испытываете намного реже, а вот прилив бодрости и энергии ощущается.

Переходить на хлебную диету нужно постепенно. Первую неделю мужчинам можно съедать до 16 мини бутербродов за день. Женщинам можно достигать 12 бутербродов в день первое время. В качестве начинки для них лучше использовать салат, можно дополнительно приготовить суп или легкий салат, а также приготовить гарнир. Несколько раз за неделю можно вместо бутербродов кушать мясо, яйца или рыбу. Но в небольших количествах и мясо следует выбирать нежирное. Каждый день также важно не забывать о порции фруктов и стакану йогурта. Через неделю в рацион можно дополнительно включить немного мяса, а пару бутербродов вычеркнуть из списка и вместо них кушать кашу, мюсли, рис или макароны.

Что исключить из питания на время хлебной диеты

Как и все диеты, хлебная диета исключает ряд продуктов.. Это сливочное масло и маргарин. Также это все виды сладкого и белый хлеб, хотя  в целом лучше вычеркнуть из рациона все продукты, которые готовятся с использованием муки высшего сорта. Фруктовые салаты и соки тоже лучше не употреблять, так как  в них обычно содержится очень большое количество сахара, да и витаминов так не так много, как в свежих фруктах. Естественно запрещенными продуктами являются продукты из фастфуда, а также красное мясо, которые имеет большое содержание  жира.

Упор важно сделать на цельнозерновом хлебе. Это основной продукт данной диеты, на котором все и построено. Также можно смело употреблять овощи и свежие и даже маринованные, это прекрасно также в связи с тем, что на их основе можно приготовить множество блюд и тем самым сделать рацион разнообразным. Можно позволять молочные продукты, нежирное мясо и рыбу, но их должно быть не более одной порции ежедневно. Масло лучше использовать оливковое, около 2-3 ложек за день.

Питаться во время хлебной диеты нужно  один раз в 2-3 часа. При этом кроме определенного рациона  важно выпивать 7-8 стаканов воды. В целом диета имеет два этапа, один из них продолжается около одной-двух недель, а второй этап около двух месяцев. При этом на протяжении первого этапа происходит интенсивная потеря веса, а во время второго этапа потеря веса будет уже не такой интенсивной и в целом она составляет около 5-10 килограмм за два месяца. Улучшить результат помогут дополнительные физические нагрузки. А  тем, кому такой способ питания придется по душе, можно использовать его на протяжении всей жизни, так как этот вариант поможет всегда поддерживать прекрасную форму и иметь отличное самочувствие.