Мифы о здоровом питании, которые портят нам жизнь
О здоровом питании ходим множество мифов. Есть разные, противоречивые утверждения, которые касаются здорового питания. Есть и заблуждения, причем достаточно распространенные, на которые «покупаются» сегодня люди во всем мире. Это очень обидно, так как сложно найти правильные продукты питания в современных магазинах, а покупателей еще и путают намеренно. Так что, даже при большом желании и стремлении придерживаться определенного питания, это далеко не всегда удается. И самое страшное, что человек зачастую просто не подозревает обмана, а свято верит в то, что питается исключительно здоровыми продуктами.
Сегодня мы хотим развенчать несколько заблуждений, чтобы люди могли оценивать продукты питания, которые они употребляют, и выбирать только те, которые действительно будут приносить пользу здоровью.
- "Сладости являются причиной сахарного диабета". Это не совсем так, ведь сама по себе глюкоза сахарный диабет вызвать не может. Причина возникновения диабета в том, что клетки просто не могут нормально реагировать на инсулин. Поэтому питание может вызвать резкое повышение в крови сахара, но это уже следствие диабета, а не причина его.
- "Любой человек дополнительно должен принимать витамины". Это тоже одно из заблуждений, так как не всегда и не всем нужно пить витаминные комплексы. Авитаминоз это плохо, но и чрезмерное употребление витаминов тоже ни к чему хорошему не приводит. Поэтому, если вы едите яблоки, груши, фрукты и овощи в большом количестве, не отказываетесь от лимона и молочных продуктов, не забываете о пище, богатой белком, тогда витамины дополнительно принимать ни к чему. Обычно рекомендуется пить витаминные комплексы беременным женщинам или людям с ослабленным иммунитетом.
- "Углеводы станут причиной набора веса". Разумеется, если сократить количество углеводов, которые поступают в организм, снижение веса на первых порах будет заметно. Но это не выход из ситуации. Отказываться от углеводов не нужно, следует только употреблять их в умеренном количестве. Тогда организм будет получать достаточно энергии, которую он из углеводов и берет, и сможет нормально работать без набора веса.
- "От яиц нужно отказаться, так как они повысят уровень вредного холестерина". И это, кстати, очень распространенное заблуждение. Многие поклонники здорового питания на яйца даже не смотрят после таких заявлений, и очень зря. С одной стороны, правда тут есть, в желтке яиц холестерина содержится немалое количество. Но, если питаться яйцами в умеренных количествах, опасности это не представляет никакой. Кроме того, в яйцах содержатся и другие вещества, необходимые организму.
- "Алкоголь вреден всегда". Так категорично говорить не следует, ведь все дело в умеренных количествах его употребления. Некоторые алкогольные напитки даже полезны, к примеру, красное вино и пиво. Только об умеренном употреблении в любом случае забывать не стоит. Даже очень полезное красное вино в большой дозе способно нанести вред организму.
- "Продукты из злаков коричневых оттенков очень полезны, так как они производятся исключительно из натуральных продуктов". Но, к сожалению, это тоже может быть обманом и сбить с толку покупателя может краситель коричневого цвета. Так что не стоит полагаться только на внешний вид продукции, не забывайте читать состав.
- "При синдроме раздраженного кишечника нельзя употреблять продукты, богатые клетчаткой, так как они могут стать причиной обострения". Действительно, обострение может возникнуть, но это в том случае, если употреблять клетчатку нерастворимую. А, если питаться растворимой клетчаткой, тогда возможны даже некоторые улучшения. Она способна противостоять запорам, хорошо усваивается, не вызывает тяжесть в желудке и других неприятных симптомов. Кстати, растворимая клетчатка содержится во многих злаках.
- "Пищевые белковые добавки помогут нарастить мышцы". Такое утверждение мы переняли от производителей белковых добавок. Но они это придумало больше в целях рекламы и желания продать как можно больше продукции. На самом деле белок дополнительный не имеет никакого влияния на мышцы, если нет нормальной силовой нагрузки. Да и при силовой нагрузке далеко не всегда нужны белковые добавки, так как вполне достаточно белка в организм человека будет поступать из обычных продуктов питания.
Это и есть самые распространенные заблуждения, которые приводят к тому, что люди неправильно выбирают рацион здорового питания. В современном мире очень трудно продумать свое меню, сложно решить, что употреблять, а от чего лучше воздержаться в связи с большим обилием продуктов питания в магазинах. Да и предоставление информации о составе продуктов производителей оставляет желать лучшего. Как же поступить, чтобы не отказаться от возможности оздоровить организм за счет питания? Ну, для начала можно следовать очень простому и удобному правилу – выбирать только хорошие продукты, только свежие овощи и фрукты и только те, в которых полностью уверен.
