Мёд в диетологии
Мёд известен вот уже более тысячи лет. Диетологи уверяют, что данный продукт позволяет человеку приобрести здоровье, энергию и физическую силу. О мёде можно рассказать очень много мифов и легенд, издавна ему придавали даже чудодейственные свойства. Что из всех этих удивительных историй является правдой, а что вымыслом мы попытаемся рассказать в данной статье.
Современные диетологи считают, что мёду приписывают очень много свойств, но, к сожалению, большинством из них он не обладает. Хотя, если быть точными, то правильней будет сказать, что пока еще нет научных доказательств данных свойств. Но все же пользу организму этот продукт приносит, так как далеко не все рассказы о нём являются вымыслом. Итак, мёд – это продукт, который богат простыми углеводами или попросту сахарами, позволяющими получить быструю энергию. В составе меда есть фруктоза и глюкоза. Данные вещества очень быстро расщепляются в организме, а значит, человек очень быстро получает энергию в результате употребления мёда, а такая энергия нам очень необходима.
Есть в этом продукте и микроэлементы, витамины и минералы. Но в отличие от глюкозы и фруктозы они содержаться там в совершенно мизерных количествах. Для того чтобы получить необходимую для человека дозу данных веществ, мёд придется есть очень большими количествами, можно даже сказать, бочками. Поэтому на углеводах ценность мёда ограничивается. Так как чрезмерное употребление сладкого продукта несомненно приведет к появлению лишних килограммов. Вкусовая ценность мёда и его питательная ценность могут быть для каждого вида разными. Все это зависит от того, в каких условиях собирался мёд, в каком регионе из каких трав, какая продолжительность «созревания» продукта и от многих других факторов.
Есть определенные виды меда, которые обладают бактериостатическими свойствами. Оно помогают уменьшить количество патогенных бактерий и это доказано на практике. Одним из таких видов меда является эвкалиптовый мёд. Мёд необходим для организма. Для здорового человека это способ поддерживать жизненные силы. Поможет мед и перед активными тренировками, он придаст энергии и бодрости. Во время болезни мёд становится помощником для того, чтобы вернуть как можно скорее утраченные силы. Да и диетологи не запрещают немного мёда во время диеты в качестве сладкого десерта и способа поднять настроение. Поэтому если Вы устали от однообразной пищи и хотите порадовать себя чем-то вкусным, позвольте себе небольшую ложечку меда.
Правда, нужно внимательно выбирать этот продукт. Мёд может стать причиной аллергии или содержать опасные бактерии, которые попадают из окружающей среды. В связи с этим мёд лучше приобретать в проверенных магазинах, где предлагается только чистый и качественный продукт.
