Шестиразовое питание – нужно ли оно?

20.06.2017

Для людей, занимающихся спортом и стремящихся создать некий анаболический эффект для должного сохранения мышечной массы рекомендуют принимать пищу маленькими порциями и довольно часто, причем через равные промежутки времени. При этом в рекомендациях обязательное условие: каждые 2,5 часа следует принимать любую протеиновую пищу. Это необходимо для поддержания должного оптимального уровня в плазме аминокислот, а это способствует тому, что азот будет удерживаться на должном уровне и все это очень благоприятно влияет на рост мышечной массы. На практике получается так, что культуристы стараются придерживаться такого режима питания: есть 4-8 раз в день, небольшими порциями и не всегда твердую пищу, часто некоторые приемы пищи заменяют употреблением протеинового коктейля.

Есть несколько причин, которые говорят в пользу частого приёма пищи небольшими порциями. Помимо того, что поддерживается всегда положительный азотистый баланс, так маленькие приемы пищи позволяют употребить больше калорий в сутки при вероятно сниженном синтезе жировых отложений. Исследователями доказано, что если суточный объем пищи разделить на 4 и более приемов пищи, то в итоге меньше накапливается жировой депозит. Это, как правило, связано с лучшим контролированием высвобождения инсулина.

Если принимать большие порции пищи, то это вызовет всплеск выброса инсулина, который в свою очередь будет способствовать сохранению калорий в виде жировых отложений. Чем меньше секретируется инсулина, а это возможно при питании маленькими порциями, тем меньше синтезируется жира. Но есть исключение из этого правила – это то, что наблюдается в течение 2-х часов после тренировок. В это время секреция инсулина повышена, но при приеме белково-углеводного коктейля – восстановление мышц ускоряется путем повышения синтеза гликогена и большого усвоения аминокислот.

Хотя мы убедились, что прием пищи маленькими порциями имеет смысл, но исследования показали, что это не касается пожилых людей. У них происходит задержка синтеза протеина и азота, и они потреблять должны суточный объем протеина всего в 2 приема пищи. Это связано с тем, что для синтеза белка нужно иметь высокий уровень аминокислот в крови. И вот тут как раз парадокс: все процессы с возрастом в организме замедляются, а выработка аминокислот в ЖКТ наоборот увеличивается.

Достаточно высокая степень выхода протеина из пищи именно у пожилых людей приводит к образованию большого количества аминокислот, чтобы обеспечить все химические реакции в синтезе протеина. Вот в этом и есть парадоксальное явление: редкие приемы пищи приводят к повышению синтеза протеина у людей пожилого возраста.

Также были проведены исследования французскими учеными, которые исследовали молодых людей. Выяснилось, что частый ими прием пищи приводит к большому удержанию азота в крови. У каждого организма свои потребности: если он не в состоянии абсорбировать эффективно большое количество аминокислот за один раз, то прием пищи следует делить на несколько приемов. Если организм справляется с этим процессом, то можно ограничить прием протеина одним разом в сутки.

К тому же выяснилось, что синтез протеина в мышечной массе достигает своего пика в течение 48 часов после тренировки с отягощением. Получается, что если аминокислоты поступают в организм регулярно, то синтез протеина в мышцах увеличивается с каждым разом, но при этом нужно учитывать условия тренировки.

В итоге можно подытожить все вышесказанное: для молодых людей, ведущих малоподвижный образ жизни лучше употреблять большую часть протеина за 1 раз. Для пожилых людей лучше будет по большей части принимать протеин меньшими дозами, чтобы всегда поддерживать высокий уровень аминокислот в крови. Для спортсменов все же справедливо утверждение, что шестиразовый прием пищи самый оптимальный и правильный.

Похожие статьи

Бодибилдинг и сывороточный протеин
25.06.2017

В обязательном порядке в рацион бодибилдера должны входить протеины, причем в достаточно больших количествах.

Аминокислоты или протеины?
24.07.2017

Часто у людей, которые ведут активный образ жизни, возникает вопрос, что выбрать в качестве приоритетной биологической добавки – аминокислоты или протеины? Дело в том, что, несмотря на то...

BCAA комплекс в спортивном питании
24.07.2017

Большое внимание в любой программе спортивного питания уделяется комплексу аминокислот. Среди специальных, спортивных добавок важно отметить комплекс с разветвленной цепью, в который входят три аминокислоты...

Протеиновая диета и её основные недостатки
30.06.2017

У протеиновой диеты можно отметить немало преимуществ. Она отлично переносится организмом, помогает нормализовать массу тела. За счет высокого содержания белков чувство голода на протяжении дня...

Аминокислоты
23.07.2017

После тренировок организму необходим строительный материал. Иначе, как можно создать красивое тело и нарастить мышечную массу? Таким строительным материалом в нашем организме являются аминокислоты...

Как выбрать гейнер
25.07.2017

Ключевой элемент в питании культуристов – протеин. Как много о нем написано и сказано, как много проведено различных исследований, и все же разговоры о протеине не прекращаются, ведь там, где необходим набор мышечной массы, без него не обойтись.