Соусы, которые не вредят фигуре

Мы давно знаем, что вкусные,но жирные соусы портят фигуру. Они добавляют лишний вес, вот почему при диете многие женщины стараются исключить их из рациона полностью. Конечно, это правильное решение. Соусы, в большинстве своём, действительно, слишком насыщены жирами. И даже небольшая ложка соуса с майонезом салат переведет из категории диетический в категорию повышенной калорийности. Но все же, калорийностью отличаются далеко не все. Есть среди всего разнообразия соусов и такие, которые вполне могут относиться к категории диетические.

Калорийными считают все заправки, которые включают в состав майонез, сливочный соус и т. д. Эти ингредиенты сразу же скажут об обилии калорий и жиров в составе продукта. Еще часто используют соусы на основе желтков и оливкового масла, которые в целом, не слишком и калорийные, но, так как заливают ими блюда очень обильно, получается далеко не диетический вариант еды.

Но, с другой стороны, и отказываться от соусов не совсем правильно, по мнению диетологов. Ведь они содержат важные микроэлементы и витамины. Да и рацион благодаря им становится разнообразнее и ярче. А кому хочется изо дня в день питаться одними и теми же продуктами. Так недалеко и до депрессии, избежать которой помогает вкусный соус. За счет него блюда становятся яркими, получают «изюминку», а, значит это превосходный вариант для тех, кого время от времени тянет на «вкусненькое».

Конечно, если выбирать среди всего разнообразия соусов, то идеальный вариант – использовать соусы домашние. Но, если вы, все же, приобретаете соусы в магазине, тогда перед покупкой внимательно изучайте этикетки. Они могут содержать ряд добавок, очень вредных для здоровья.

Чтобы было немного проще выбирать, предлагаем ознакомиться с небольшим списком наиболее безопасных соусов, по мнению диетологов.

Кетчуп

Особенно хорош кетчуп в домашнем исполнении, он богат ликопеном, который позволяет предупредить онкологические заболевания. Этот антиоксидант содержится в томатах, причем при термической обработке их количество ликопена увеличивается. Разумеется, лучше всего кетчуп домашний, об этом мы уже говорили. Но, если выбирать кетчуп в магазине, тогда такой, который не содержит ничего, кроме томатной пасты и специй.

Без вреда для фигуры кетчуп можно употреблять в количестве до 4 столовых ложек в течение дня.

Сальса и аджика

Диетологов в данных соусах привлекает простой состав. А аджика и вовсе стоит особняком, за счёт дозировки, так как для получения стойкого вкуса её потребуется добавить в блюдо совсем немного. Выбирать лучше сухую смесь, так как в готовой,смешанной с томатной пастой, очень много соли. Сальса — тоже острый томатный соус. Оба соуса прекрасно стимулируют пищеварение, правда, одновременно с этим они стимулируют аппетит. Среди положительных моментов можно отметить улучшение кровообращения, антибактериальное воздействие на организм. Но с употреблением их нужно быть весьма осторожными.

Наршараб и ткемали

Оба соуса, по сути, это фактически концентрированный сок, который не содержит жиров. Специи усиливают вкус фруктового сока, но не вредят фигуре. Для диеты они малоопасны в небольших количествах. Но, все же, злоупотреблять такими заправками не рекомендуется, фруктовые соки обычно несколько более калорийны, чем овощные.

Бальзамик

Интересную заправку давно называют прекрасным помощником худеющих. В нем небольшое число калорий при обилии полезных нутриентов. Приготовить самостоятельно бальзамик вряд ли кому-то удается в домашних условиях, ведь процесс приготовления включает пару лет выдержки в дубовых бочках. Но немного подчеркнуть вкус соуса за счет специй или лимонного сока вполне можно, чтобы сделать вкус мясных блюд и салатов более интересным.

Соусы кремовые

Любители магазинного майонеза, бешамеля, сырного соуса и им подобных продуктов, вполне могут заменить свою любимые, но совсем не диетические заправки на заправки типа майонеза домашнего или кремовую заправку из тофу. Такие соусы имеют приятный кремовый и нежный вкус и не содержат вредных ингредиентов. Кроме того, калорийность их гораздо более низкая, чем калорийность соусов из магазина. Правда, злоупотреблять этими продуктами диетологи все равно не советуют. Какой бы минимальной не была их калорийность, при добавлении ко всем блюдам они заметно повысят калорийность рациона на день, что приведет к потере формы.

Говорить о соусах в диетическом питании сегодня не принято. Причина в том, что мало, кто задумывается о соусах малокалорийных и чтобы не перепутать и не сделать ошибку, сразу все их старается исключить из диетического меню. Конечно, так будет проще всего – избавиться от любых калорийных продуктов, чтобы похудеть! Но рацион становится в таком случае невероятно скучным и пресным. И мало, кому удается на такой однообразной и пресной диете выдержать хотя бы несколько недель. Так что не бойтесь экспериментировать с диетой. Выбирайте малокалорийные соусы для придания вкуса блюдам. Пересматривайте свой рацион каждый день, немного изменяя его, добавляя порой даже запрещенные продукты, но в минимальных количествах. И поверьте, это сделает диету совсем не изнурительной, вкусной, разнообразной, что даст силы и желание продержаться на ней положенный срок, а может даже и немного дольше.