Японская диета – правильный подход
Японская кухня стала в наши дни особенно популярной, и многие сайты часто размещают на своих страницах информацию о такой диете. Жаль только,что копируют они её совершенно бездумно, так что советы и рекомендации по питанию в большинстве своей совершенно не правдивы.
Японская диета – что это такое?
Как только мы начинаем искать информацию о японской диете, часто сталкиваемся с рационом, в который входят куриные яйца, кофе и сухари. Люди, которые хотя бы отдаленно понимают, что такое японская кухня, имеют сразу ряд подозрений. Но есть ведь и такие, кто попросту бездумно следует рациону, описанному в сети, и не задумывается на самом деле, кто придумал такое немного странное и совсем не естественное для Японии меню.
Пришло время открыть глаза! "Японской" диеты с кофе и сухарями просто не существует. Тот, кто написал о ней, вряд ли вообще понимает, что такое -японская кухня, и какие у неё принципы. А, если копать глубже, и спросить у самих японцев о диете с подобным рационом, они, скорее всего, посмотрят на вас как на инопланетянина. Традиции кухни страны Восходящего солнца очень далеки от того, что предлагают в рамках японской диеты специализированные сайты.
Более того, если вдуматься в предложенный многими «Японским» диетами рацион, понимаешь, что пользы для здоровья он не несет никакой. Часто потерянные с трудом килограммы очень быстро возвращаются, стоит только перейти с диетического питания на обычное. Немало ситуаций, когда килограммы возвращаются с удвоенной силой. Поэтому, если уж вы решили отдать предпочтение японским принципам питания, потрудитесь выбрать правильное меню с продуманным здоровым рационом. Иными словами, нужно понять основные принципы питания кухни этой замечательной страны.Это позволит быстро отделять правдивую информацию от выдумки.
Настоящая японская диета – это не японские блюда каждый день, а грамотный рацион, основу которого составляет рыба и другие морепродукты. Также в рационе должны присутствовать овощи и фрукты, а еще рис и тофу. Не менее важно следовать простым принципам в питании – кушать медленно и размеренно, следить внимательно за размером порций.
Эффективность японской диеты
Давно отмечено, что жители Японии, по сравнению с другими жителями планеты, живут дольше, да и здоровье у них более крепкое. Средняя продолжительность жизни для женщин – 86, а для мужчин 79 лет. Если сравнить с показателями в нашей стране, то у нас для женщин средний возраст отмечен 72 года, а мужчины и вовсе в среднем живут 59 лет. Печально.
Вся причина в питании, ведь, если японец начинает перестраиваться на тип питания Западных стран, он, несомненно, сразу начнет активно поправляться. А вот если мы перейдем на японский рацион, то вскоре обязательно отметим легкость тела, комфорт, а также заметное похудение, если до этого вес был больше нормы.
Волшебство питания по – японски – это умение наслаждаться каждым кусочком. Магия насыщения в сочетании со здоровым питанием, красивыми блюдами позволяют питаться правильно. Если кушать медленно и созерцать красоту блюд, а также смаковать каждый небольшой кусочек, насыщение приходит гораздо быстрее. Во время медленного приема пищи мы даем организму время, чтобы сигналы о насыщении дошли до мозга. Этот подход позволяет японцам потреблять на 25% меньше калорий, чем другим народам.
Немаловажно исключить из японской диеты шоколад и чипсы, сладости и выпечку. Вместо этого рекомендуется употреблять больше фруктов и овощей, ежедневно есть супы и бульоны. Все это позволит потреблять примерно на 800 калорий в день меньше, чем обычно и это совершенно не сказывается на здоровье человека.
Еще одно удивительное правило – небольшие порции. В Японии еду подают в небольших тарелочках, пиалах, а вот большие тарелки, огромные блюда в этой стране исключены. Это не случайно, ведь согласно исследованиям люди всегда стараются съесть целиком всю порцию, вне зависимости от её размеров. Так что попросту помогите себе – сделайте порции меньше.
Японская диета – основа системы питания
Основа японской диеты – рис. Согласно принципам такого питания его нужно употреблять в семь раз чаще, чем вы едите его обычно. Небольшая горсть риса даже на завтрак сервируется на столе. Рис считается источником углеводов, а вот жира в нем очень мало. За счет обилия углеводов рис помогает организму насытиться и уже не так хочется съесть печенье и сладости для утоления голода. Лучше всего, рис готовить по всем правилам, а именно – без добавлений масла сливочного и растительного.
Вторая важная составляющая диеты Японии – это овощи. Японцы обязательно употребляют овощи каждый день, они готовят их методом тушения на воде без добавления масла. Разнообразие овощей в меню японца огромное, так что не переживайте, что они могут приесться. Ни один прием пищи фактически не обходится без овощей, так что салат из овощей, овощной суп на завтрак странными в этой стране не кажутся.
Рыба, особенно жирная рыба, обязательно присутствует в меню японца. Это источник Омега-3 жирных кислот, которые улучшают работу сердца и способны поднимать настроение. За счет обилия рыбы в рационе японцев, они употребляют меньше мясных продуктов. Интересно, что японцы составляют только 2% от населения всего земного шара, но на долю этой страны приходится 10% от мирового улова рыбы.
Есть в японской диете и богатые клетчаткой продукты из сои. Они не содержат почти насыщенных жиров и поэтому такие продукты можно назвать отличной альтернативой мясу. Считается, что для полноценного питания обязательно в день нужно съедать хотя бы одно блюдо из сои.
Есть в японском питании и место десертам. В качестве десерта японцы выбирают ассорти из кусочков сладких фруктов, а завершить приятную трапезу советуют зеленым ароматным чаем.
Эстетика питания – важна ли она?
Блюда диеты Японии имеют большое количество преимуществ – они способны утолять голод, очень полезны для здоровья и малокалорийны. Вот почему японская диета это идеальный вариант для всех, кто желает дожить до старости и при этом поддерживать все время отличную фигуру.
Не бойтесь экспериментов – придумывайте новые блюда с овощами и рыбой, рисом и морепродуктами. Выбирайте для сервировки стола небольшие красивые тарелки, украшайте блюда перед подачей. Почувствуйте отличный аромат зеленого чай и откажитесь от сладостей и выпечки, тем более что стоит вам только начать придерживаться японской диеты, как отметите её просто волшебный результат. Самое важное, что такая система питания не вызывает чувство голода, не приводит к дискомфорту, ощущения легкости и отличное настроение всегда будут с вами. Это значит, что подобного режима питания можно придерживаться очень долго.