Короновирус снизил популярность мяса
Из-за пандемии COVID-19 в 2020 заметно сокращается употребление мясной продукции. По предоставленным данным ООН, сейчас наблюдается самый низкий уровень, начиная с 2011 года. Проведя прогнозы, аналитики пришли к выводу, что в ближайшем будущем у еще большего количества людей исчезнет потребность в мясных ингредиентах. Эксперты объясняют это тем, что покупка мясных продуктов сокращается из-за роста заболеваемости.
Помимо этого, спрос на мясо сократился с закрытием ресторанов. После вспышки нового вируса, большинство китайцев стали с осторожностью относиться к пище животного происхождения. У производителей начались трудности с поставками. Это привело к небывалому взлёту цен.
В Китае примерно на тридцать пять процентов возможно снижение употребления свинины. Закрылись некоторые «мокрые рынки», где продавались дикие и экзотические животные. В Евросоюзе тоже сокращаются показатели торгового оборота мяса. В некоторых регионах признаки снижения были заметны и до эпидемии. Многие отказываются от приготовления мясных деликатесов по личным или этическим соображениям.
В США из-за пандемии сильно снизились объёмы мясной переработки. В магазинах опустели полки, где ранее была выставлена мясная продукция, а обеспеченные граждане все больше предпочитают органические и веганские продукты.
Многие люди предпочитают вегетарианство не только из жалости к живности или нехватки средств. Исследования учёных доказали, что источником хорошего здоровья может стать использование растительной пищи (без молока, яиц и так далее). Всё больше людей осознают пользу вегетарианского питания.
Защита от болезней
Использование в пищу растительных продуктов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, диабета и прочих неприятных ощущений. Такая диета не только укрепляет кости, но у женщин старше 50 лет уменьшает возможность развития остеопороза. При исследованиях было замечено, что такое питание служит надёжной защитой от болезни Паркинсона, Альцгеймера и атеросклероза.
Добавление силы
Некоторые спортсмены уверены, что вегетарианская пища помогает улучшить спортивные показатели. Например, для боксёров, бойцов смешанных единоборств, бодибилдеров и прочих дисциплин очень важна сила мышц. Поэтому, они отказываются от мясных блюд. Известная теннисистка Серена Уильямс тоже заметила подобную тенденцию.
Уменьшение агрессии
Факты показали, что сбалансированная диета, содержащая нужные для организма витамины и минералы, укрепляет память, повышает внимательность и подавляет чувство гнева и агрессии. Практически, действует как антидепрессант.
Как прожить без употребления мяса?
Известно, что мясо богато белками. Но белки могут поступать в организм и с более полезными продуктами. Например, чечевица, нут, бобы, тофу, орехи, семена льна. Также кокосовое, миндальное и овсяное молоко стану отличной заменой коровьему и козьему аналогу.
