Молочные продукты и похудение

02.07.2017

Кефир и творог часто встречаются в меню тех, кто внимательно следит за фигурой. Но часть врачей уверяет, что полезными могут быть далеко не все продукты. А есть и такие, которые вовсе могут быть причиной дополнительного набора веса. Так что же делать на самом деле, как относится к молочным продуктам и стоит ли включать в рацион молоко?

Если говорить об общих мнениях диетологов, то большинство сходятся на том, что исключать молочные продукты из рациона человеку, который старается снизить вес, не следует. Но и пачками их употреблять тоже не нужно. Так как включать их в меню при стремлении избавиться от лишних килограммов?

Молоко

Молоко - это источник белка и витаминов, а также источник сахара лактозы. Именно она стала причиной того, что привычный с детства продукт становится для взрослого человека не слишком полезным. По причине недостатка фермента лактазы, усвоить лактозу из молока способны не все люди. Есть люди, которые молоко вовсе противопоказано.

Стоит вам выпить стакан молока, как резко отмечается повышение уровня сахара в крови. При этом инсулин блокирует выход из жировых клеток жира. Так что если выпить утром стакан молока, то потом можно хоть неделю без перерыва танцевать, сбросить лишний вес не получится.

Но, с другой стороны, и исключать из рациона молоко не рекомендуется. Просто попробуйте сократить его употребление до половины стакана в день. Есть вариант заменить молоко коровье на молоко козы или овцы, эти продукты отмечены как менее алергенны, но не менее полезны. Если есть проблемы с усвоением лактозы, можно выбрать и современный напиток безлактозный. Но если подобных проблем нет, то смысла в этом нет никакого.

Творог

Творог многие считают диетическим очень полезным продуктом, который можно есть практически, на протяжении всего дня. Причем, жирность выбирают обычно самую низкую, дабы не пополнить организм калориями. С одной стороны, есть доля правды в этом утверждении – творог содержит кальций и фосфор, белок, витамины. Но, с другой стороны. Злоупотреблять им, каким бы полезным и вкусным творог ни был, не рекомендуется, так же, как и не советуют употреблять в огромном количестве и любые другие продукты.

Еще один нюанс касается творога обезжиренного. Диетологи сегодня не советуют выбирать его. Пользы от него никакого, так как даже кальций из такого творога организмом не усваивается. Да и, если жиры исключить из рациона полностью, это приведет к проблемам с волосами и кожей.

Так что людям, которые на диете нужно вводить в разумных количествах для себя творог, жирность которого будет не более 4-5 %, но и не менее 1%. Отличный вариант — это творог зерненный, так как он содержит обычно больше кальция, чем другие варианты.

Кефир

Продукты кисломолочные очень полезны всем, и те, кто хочет сбросить вес или, и тем, кто доволен своим весом. Так что кефир, ряженка, ацидофелин и аналогичные продукты нужны любому человеку, тем более они очень богат кальцием. Особенно любят в России кефир, ведь его делают только у нас в стране. Правда, при нарушении кислотности желудка, проблемах с пищеварительной системой, лучше предпочесть кефиру йогурт, ведь кефир — это продукт еще и спиртового брожения, он кислый и имеет не слишком положительное воздействие на желудок с проблемами.

В остальном, кефир можно вводить в рацион при любой диете. Пить его допустимо даже на ночь, он н6е навредит фигуре. Если есть проблемы с желудком, прекрасной заменой кефиру будет йогурт. Только проследите, чтобы это бы маложирный йогурт без добавок. Иначе вы уже получаете сладкий и часто довольно калорийный десерт с обилием консервантов.

Сыр

Кальций и незаменимая аминокислота триптофан содержится в сыре. Аминокислота в головном мозге трансформируется в гормон радости, так что если хочется конфет или торта, можно заменить их кусочком вкусного сыра. Но и злоупотреблять твердым сыром нельзя, будучи на диете, так как продукт этот достаточно жирный. А вот плавленые сыры и прочие производные с многочисленными добавками это и вовсе огромный враг фигуры.

Похожие статьи

Молочная диета
12.08.2017

Молоко - полезный продукт, который дарит нам сама природа. Молоко содержит, наверное, все вещества, которые требует организм человека для нормальной жизнедеятельности. Около 200 полезных элементов...

Молоко без коровы
11.09.2017

Последние годы супермаркеты стараются отвечать на требования потребителей. В связи с этим, в наших магазинах, вслед за западными странами, появляется большой выбор молока и молочных продуктов. Это не...

Когда молоко может стать ядом
05.08.2017

Наши предки питались только тем, что им дарила природа. Поэтому в зависимости от проживания менялся и рацион людей. Так, африканцы употребляли бананы и питались козлятиной, жители Южной Америки предпочитали картофель и кукурузу, азиаты за основу рациона выбирали рис и сою, а европейцам оставалось молоко и пшеница.

Йогурт – продукт века
07.09.2017

Йогурта сегодня огромное разообразие. Можно на прилавках найти сотни йогуртов разных производителей и с разными вкусами, состав их тоже разный, как и процент жирности. Есть йогурты обезжиренные, а есть...

Полезные продукты для укрепления костей
17.09.2017

Крепкие кости - это не менее важный элемент здорового организма, чем отличное самочувствие и нормальный вес. А ведь о них мы часто забываем, все силы тратим на работу с лишним весом, выбираем диеты...

Диета и заболевания кишечника
12.06.2017

Заболевания кишечника часто становятся причиной нарушения всасывания ряда питательных веществ. При этом в организме начинает отмечаться дефицит жиров и белков, а также многих других веществ, весьма...