Рисовые оладьи – полезное лакомство
Ароматные и вкусные оладьи – одно из любимых блюд детства. Но наличие муки в них делает такое блюдо запретным для людей, старающихся поддерживать нормальный вес. Порадуйте себя вкусными оладьями из риса. Они намного менее калорийны, но не менее вкусны.
Рисовые оладьи будут прекрасным вариантом, чтобы не выкидывать остатки вареного риса. Или же можно просто отварить для них свежий рис. Приготовление не займет много времени, а ингредиенты доступны каждому.
Итак, для оладий из риса нам потребуется 250 грамм круглого вареного риса, 750 грамм молока, цедра лимона и апельсина. Возьмите 20 мл белого десертного вина, 2 яйца и 50 грамм изюма без косточек. Также понадобится 70 грамм сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, всего лишь столовая ложка муки. Жарить оладьи лучше всего на растительном масле, а сверху при желании можно посыпать небольшим количеством сахарной пудры. По желанию, добавляем соль.
Сначала замачиваем в десертном вине весь изюм, оставляем на некоторое время. Молоко необходимо закипятить, посолить по вкусу и сварить в нем рисовую кашу. Каша должна остыть перед замешиванием теста.
Отдельно перемешиваем с желтками цедру апельсина и лимона, масло, сахар и изюм, который добавляется вместе с вином. Полученную смесь отправляем к рису и снова хорошо перемешиваем.
Отдельно взбиваем белки до получения пены, добавляем туда муку и это тоже отправляем к рису.
На сковороде разогреть масло. Тесто берем небольшими порциями (примерно по столовой ложке) и осторожно выкладываем на разогретую сковороду. Оладьи жарят до приобретения золотистого оттенка. После чего их осторожно достают вилкой и раскладывают на бумажных полотенцах, чтобы стекли остатки растительного масла. Подавать лучше всего оладьи теплыми, Можно дополнить вкусный десерт фруктами и йогуртом по вкусу.
Конечно, совсем малокалорийным это блюдо назвать нельзя, но как вариант десерта для тех, кто придерживается здорового питания, они вполне подойдут. Главное, не увлекаться подобными блюдами, держать себя в рамках и никакого набора веса не предвидится.
