Диета картофельная

Картофель всегда имел репутацию врага тонкой талии. У такого мнения есть причины – в картофеле содержится крахмал, который в организме человека очень просто преобразуется в жировые отложения. Но не всегда этот овощ приводит к лишним килограммам. Если обратить внимание на картофель молодой и правильно его обрабатывать – талии ничего не грозит, более того, это вполне может помочь похудеть.

Можно ли похудеть "на картошке"?

Картофельная диета при разумном подходе может быть очень эффективной. Кроме того, она очень гибкая и вместо монорациона, который очень быстро всем надоедает, можно использовать более мягкий, приятный рацион питания. Кто же придумал такую интересную и противоречивую диету? Ответить на этот вопрос очень сложно. Скорее всего, эту диету можно отнести к диет-фольклору, тем более, что в рунете можно найти примеры картофельной диеты латиноамериканских индейцев. Сложно сказать, использовали ли индейцы диеты вообще, так как их образ жизни в целом не позволял набирать лишние килограммы, да и не являлась стройность на те времена такой ценностью, как сегодня. Но вполне возможно, что корни картофельной диеты уходят в далекое прошлое.

Суть картофельной диеты

В течении дня необходимо около 1 килограмма картофеля запекать или отваривать. При этом, добавить можно в блюда по вкусу немного растительного масла, лимоны, травы, специи. Использовать подобный рацион можно на протяжении одного дня или четырех или семи. В зависимости от того, на какой срок Вы решитесь перейти на картофельный рацион, можно дополнительно вводить в него овощи и фрукты. Немного можно позволить и нежирного мяса, а также молочных продуктов. Но их количество не должно быть велико и основной акцент в любом случае делается на картофель.

На чем основана эффективность такой диеты? Дело в том, что, на самом деле, картофель является не очень калорийным, но одновременно достаточно сытным блюдом. В 100граммах картофеля содержится 73 ккал. Благодаря этому, можно худеть, не очень ограничивая себя в питании и тем самым, не причиняя дискомфорт организму. Также картошка имеет многие полезные вещества. Это калий, витамины С и В2, пектин и другие незаменимые аминокислоты. Витамин С помогает укрепить стенки сосудов, нормализует мозговое кровообращение и давление, а также укрепляет сердечную мышцу. Калий позволяет вывести из организма излишек жидкости и благодаря этому снять отечность. Больше всего калия в картофеле запеченном. Пектин помогает стимулировать работу желудочно-кишечного тракта и создает хорошую микрофлору кишечника. А благодаря присутствию в картофеле аминокислот и витамина В2 человек ощущает прилив сил и может привести нервы в порядок.

Правила картофельной диеты

Решились попробовать картофельную диету? При этом важно учитывать некоторые правила. Обязательно необходимо выбирать только молодой картофель и свежий. Приготовление преимущественно на пару, но можно использовать и запекание. Также неплохой способ – приготовление картофеля на гриле. Таким образом, можно сохранить большое количество питательных веществ. Кстати, кожуру с картошки лучше срезать даже при запекании. Исследования, которые были проведены биохимиками Корнельского университета, показали, что в кожуре содержатся вредные вещества и при приготовлении картофеля без очистки, они мигрируют в мякоть клубней.

Естественно, долго есть одну только картошку скучно и однообразно, поэтому нужно разбавлять рацион другими продуктами. Выбирать, прежде всего стоит зелень, специи, помидоры, лимоны, огурцы, чеснок и лук, а также ягоды. Добавить в рацион можно нежирное мясо, как уже было отмечено выше. Но все порции должны быть в пределах разумного, иначе в картофельной диете не будет совершенно никакого смысла. А вот от мучного, жареного, соленого и очень острого лучше отказаться. Не входит в состав меню и жареный картофель. Сладкие фрукты специалисты также советуют употреблять значительно меньше, а также не употреблять алкоголь, газированную воду и кофе.

Режим питания на картофельной диете может быть произвольных, но не реже трех раз за день. При этом порции должны быть умеренными, такими, чтобы человек не ощущал голода, но и не испытывал тяжести на желудок. Картофельную диету можно использовать как экспресс вариант и провести на ней один-четыре дня. А можно продолжить её на несколько недель. Подсчитано, что одна неделя такого питания поможет сбросить примерно около 2-4 килограмм.